REKLAMA
Bigos z dużą ilością mięsa i wędlin oraz suszonych grzybów. Bardzo aromatyczny i wyrazisty w smaku dzięki dodatkowi rozgniecionych jagód jałowca i sporej ilości miodu.
W sezonie na cukinię obowiązkowa pozycja w domowym menu :)
Bigos to jedno z tych dań, które smakują znacznie lepiej niż wyglądają...
![IMG20220414180211[1]](https://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/avatar_xsmall/uploads/media/avatar/0010/15/img20220414180211-1_914091.webp)
Święta już niebawem a mianowicie dokładnie za dwa tygodnie, dlatego już wczoraj postanowiłam ugotować bigos aby go przetestować czy wyjdzie pyszny. Zapewne każdy ma swój sprawdzony przepis na bigos i każdy gotuje go inaczej. Ja nie gotuję bigosu przez trzy dni bo to nie ma sensu jak ma być dobry to wystarczy jeden dzień go gotować. Zawsze mój dziadek mówił " Aby bigos wyszedł dobry wystarczy dobra sprawdzona kapusta oraz serce do gotowania " i ja zawsze trzymam się tego co mówił mój dziadziuś, mama również nie gotuje bigosu trzy dni. Co tu dużo pisać nie ma co podam przepis jeśli zechcecie to skorzystacie.
Ten nietypowy bigos pięknie pachnie lasem i ma przy tym słodko-kwaśny smak. Można go przygotować również z mrożonych grzybów i cieszyć się jego smakiem zimą
Znakomity bigos wywodzący się z kuchni dolnośląskiej. Najlepiej smakuje oczywiście kilka dni po przygotowaniu. Pięknie prezentuje się na talerzu, zachwyca niepowtarzalnym smakiem i kolorem
Tartaletki bigosowe
Witam wam pięknie w ten słoneczny piątek, jak wam mija dzień ja jestem załamana ale jeszcze może wszystko się ułoży przez pomyłkę coś pousuwałam coś na blogu i jest on niewidoczny ale jeszcze gdzieś głęboko w sercu mam nadzieję że znajdzie się jakiś informatyk który mi w tym pomoże no cóż tak to jest jak człowiek się nie zna
Bigos jest kompozycją złożoną, o dużej ilości wariantów. W przepisach staropolskiej kuchni istnieje bigos myśliwski, litewski, hultajski i inne. Może być przyrządzany tylko z kiszonej kapusty, kiszonej i świeżej, albo wyłącznie tylko świeżej. Ja najbardziej lubię taki z kapusty mieszanej. Obowiązkowo w wydaniu świątecznym musi się znaleźć sporo różnych mięs: pieczona wieprzowina, wołowina, kawałek kaczki, pokrojona w talarki kiełbasa i boczek wędzony. Do mojej wersji bigosu dodaję również suszone śliwki, jabłka, suszone grzybki. W kapuście lądują również sosy z pieczenia mięsa i wywar z grzybów, czerwone wino, a także koncentrat pomidorowy. Odgrzewany przez dwa, trzy dni z rzędu nabiera “dojrzałego” smaku i aromatu. Najlepiej pomiędzy rozgrzewaniem “przemrozić” go np. zimą wystawiając na balkon. Taki bigos przygotowuję dwa razy w roku: na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Idealny jest też na Sylwestra.
Gdy pozostało Wam jeszcze sporo bigosu ze świąt , możecie zrobić z niego paszteciki.
1. Zarejestruj się lub zaloguj na naszej stronie
2. Dodaj przepis, a zyskasz szansę publikacji w naszych magazynach i wygrania 100zł, 75zł lub nagrody rzeczowej
Anna Trojanowska Zochniak
Matka, żona i kucharka :)
a w magazynie i serwisie ekspert, który czuwa nad waszymi przepisami i zdradza kulinarne patenty
Ostatnio skomentowane
Mięciutka łopatka w sosie cebulowym z lubczykiem