Barszcz z kresów
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- porcja żeberek
lub mostek z większą ilością mięsa.
buraczki ok 600 g
zakwas do barszczu z buraków 1 szklanka
listek laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
łyżka sproszkowanych grzybów
250 g śmietany
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Zupa jarzynowaBarszcz z kresów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy i dzielimy na mniejsze porcje, buraka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Wlewamy do garnka 1.5 - 2 l wody i doprowadzamy do wrzenia. do gotującej się wody wkładamy mięso (wtedy będzie mniej szumowin do zbierania) bo zebraniu szumowin dodajemy buraka i przyprawy i suszone grzybki. Gotujemy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. W następnym etapie dodajemy zakwas buraczany i po ponownym zagotowaniu podprawiamy barszczyk śmietaną.
Podajemy z ugotowanymi ziemniakami lub chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze