Dodane przez: juchab
Zupa jarzynowa z zasmażką
- wyświetlono: 39473 |
- dodany do książki kucharskiej: 4 |
- polecenia: 2
Zupa jarzynowa gości w naszym domu od dawna. Jest szybka, tania i konkretna.
30min PT30M
Składniki
4-5 ziemniaki3 marchewki
1 pietruszka
2 cebule
1 puszka groszku konserwowego ( może być także mrożony)
inne warzywa jeśli są ( np kalafior, por, seler, itp)
ok 1,5 do 2 l bulionu ( może być z kostki)
olej
natka pietruszki
koperek ( świeży lub suszony)
lubczyk
liść laurowy,
sól, pieprz, maggi do smaku
Zasmażka:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
Sposób przygotowania przepisu:
Zupa jarzynowa z zasmażką
- 1. Cebulę pokroić i w garnku zrumienić na odrobinie oleju. Zalać bulionem. Warzywa oczyścić, pokroić ( marchew można zetrzeć na tarce o grubych oczkach) dodać do bulionu i gotować do miękkości. Doprawić do smaku.
- 2. Zasmażka: Na małej patelni roztopić masło i dodać mąkę. Gdy zasmażka się zezłoci, dolać do niej trochę zupy i przelać do garnka z zupą.Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Na koniec dodać posiekaną zieleninę.
Porady
Do zupy można wykorzystać różne warzywa świeże, ale także można skorzystać z mrożonek.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze