Barszcz z botwinki

  • wyświetlono: 351 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Botwinka do klasyczna zupa. Mogłabym ją jeść codziennie. Moją ulubioną wersję przestawiam poniżej – jest smaczna i prosta w przygotowaniu. Ma intensywny smak i aromat.

AnetaJ
  • 4 porcje
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

1 pęczek botwinki
1 marchewka
1 mała pietruszka
Kawałek selera
3-4 ziemniaki
180g śmietany 18%
Posiekany koperek
Posiekana natka pietruszki
Jajka ugotowane na twardo
Sól, pieprz
Oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz z botwinki

  • 1. Odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście i obrać buraczki. Liście wraz z gałązkami pokroić w paski, buraczki pokroić w kostkę. Marchewkę oraz pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
    Ziemniaki umyć i oskrobać, pokroić w kostkę. W garnku, na oliwie, podsmażyć ziemniaki (ok. 5-7 minut), następnie wlać gorącą wodą (1-1,5 litra) i zagotować. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie, dodać buraki, następnie liście botwinki, marchewkę i pietruszkę. Całość gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
    Następnie zahartować śmietanę: wlać do niej kilka łyżek gorącej zupy i wymieszać dokładnie. Tak przygotowaną śmietanę dodać do zupy, którą doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek. Zupę podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupa buraczanasezonowe przysmakijajkotania kuchniabotwinkabarszczzdrowie na talerzuDANIA DLA URODYprosty przepisbarszcz z botwinki

Komentarze

Podobne przepisy

botwinka z ziemniakami

Dodane przez: ecia747

Botwinka z ziemniakami

Za oknem zimno, szaro i ponuro...

barszcz

Dodane przez: ladygoga

Barszcz czerwony z makaronem

Pyszny barszczyk z makaronem:)

Zupa z botwinki z jajkiem

Dodane przez: danusia19671

Zupa z botwinki z jajkiem

Jest sezon na botwinkę więc trzeba...

Zupa z botwinką

Dodane przez: AnetaJ

Zupa z botwinką

Botwinka do klasyczna zupa. Mogłabym...

Zupa z botwinki

Dodane przez: anka1988

Zupa z botwinki

Pierwszy raz gotowałam zupę z botwinki...

Chłodnik z botwinką

Dodane przez: Ola1984

Chłodnik z botwinką

Pyszny, orzeźwiający chłodnik z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE