Delikatny gulasz drobiowy z dodatkiem pieczarek, pora, czerwonej cebuli i zielonej fasoli jest szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Bez użycia wyszukanych przypraw, zagęszczaczy i mąki. Serek śmietankowy dodaje kremowego charakteru potrawie i dodatkowo ją zagęszcza.
Święta tuż, tuż... Przeglądając stary zeszyt mamy, wpadł mi w oko przepis na kokosanki, które obowiązkowo gościły u nas na świątecznym stole. Uwielbiałyśmy je z siostrami. Bez dłuższego namysłu postanowiłam je upiec po raz pierwszy samodzielnie. Z racji pełnoletności ;) pozwoliłam sobie zmodyfikować polewę o dodanie rumu, który świetnie smakuje z kokosem.
Jeszcze świeże fotografowałam, bo już na "gorąco zaczęły znikać :)
Kokosanki w kakaowej polewie, to zdecydowanie mój smak z dzieciństwa:)
Paszteciki ze smażoną na maśle białą kapustą, suszonymi borowikami, cząbrem i majerankiem, smakują wyjątkowo nie tylko podczas wigilijnej kolacji. Śmietankowo - maślany smak ciasta idealnie pasuje do lekko pikantnego, aromatycznego farszu.
Paluchy o delikatnie wyczuwalnym aromacie grzybów leśnych, z kawałkami podsmażonego boczku i cebuli z chrupiącą posypką z sera grana padano.
Do przygotowania paluchów użyłam wody, w której najpierw moczyłam, później gotowałam suszone grzyby do wigilijnych uszek i pasztecików.
Lekka sałatka z kaki, awokado, żurawiny, zielonej sałaty i orzechów włoskich w sosie cytrynowo- miodowym z odrobiną chili. Smakowitym dodatkiem, który świetnie pasuje do całości, jest dobry francuski ser pleśniowy.
Smaczna jesienna zupa z białej kapusty, czerwonej i białej fasoli, to rozgrzewający posiłek zapewniający uczucie sytości na długi czas. Do zupy możemy użyć dowolnej białej fasoli: drobnej lub strączkowej. Ja skorzystałam z fasoli gotowanej na parze, z puszki, ze względu na oszczędność czasu. Zupę podajemy z pieczywem lub gotowanymi ziemniakami.
Delikatny, puszysty i jednocześnie wilgotny sernik z serków homogenizowanych, bez dodatku tłuszczu i skrobi. Deser w takiej postaci, na ciepło, z konfiturą domową, smakuje pysznie i jest łatwy do zrobienia.