Pizza z boczkiem, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Pizza z boczkiem, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto:
  Mąkę umieszczamy w dzieży robota, dodajemy pokruszone drożdże i miód, olej i wodę. Wyrabiamy końcówką hak do uzyskania miękkiego ciasta. Następnie dodajemy sól rozpuszczoną w pozostałej wodzie i stopniowo dodając oliwę energicznie zagniatamy, aż do uzyskania gładkiego i zwartego ciasta. Ciasto odstawiamy na około 2 godziny, żeby zwiększyło swoją objętość.
  
  sos:
  Na oliwie podsmażamy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dolewamy passatę i dusimy, aż pomidory odparują tworząc, gęsty sos. Doprawiamy do smaku przyprawami.
  
  Ciasto dzielimy na 4 części. Formujemy cienkie okrągłe placki. Placki podczas formowania podsypujemy semoliną, dzięki czemu nie będą przywierać do blatu, a podczas pieczenia nabiorą dodatkowej chrupkości.
  
  Każdy placek cienko smarujemy sosem, posypujemy mozzarellą, układamy listki szpinaku, połówki pomidorków, plasterki cebuli i boczek. Posypujemy oregano.
  
  Pieczemy w nagrzanym piecu do pizzy przez 4-5 minut.
  
  
  Upieczoną pizzę posypujemy listkami bazylii.
  
  Gotowa pizza mimo, że na cienkim cieście i z dużą ilością składników, jest chrupiąca i dobrze wypieczona. Dzięki krótkiemu pieczeniu w bardzo wysokiej temperaturze składniki są upieczone, ale ich smak i faktura nadal są świeże i pełne aromatu.