Sporo takich ciast jak- miodownik , miałam już okazję popróbować i okazuje się , że jest wiele na ten smakołyk przepisów . Ja zrobiłam z masą jabłkową i grysikową . Duża blacha ciasta , cieszyła się dużym powodzeniem i znikała w locie :)
60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Ciasto :
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
200 g masła
2 jajka
2 łyżki miodu - u mnie lipowy
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżeczki płaskie sody
Masa grysikowa :
3 szklanki mleka 3,2%
5 łyżki kaszy manny
1/2 szklanki cukru
1 cukier z ekstraktem wanilii
100 g masła
sok z 1/2 cytryny
Masa jabłkowa :
1,5 kilograma jabłek
2 galaretki cytrynowe
2 łyżki cukru
skórka otarta z 1/2 cytryny
Masa orzechowa :
3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
100 g cukru
100 g masła
2 łyżki miodu
Dodatkowo:
2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia - 24 cm. x 40 cm.
Miodownik z masą jabłkową i grysikową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Składniki na ciasto zagniatam , dzielę na pół , podsypuję mąką . Jedną część wałkuję , wykładam blaszkę , piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni , studzę . Drugi placek wałkuję , wykładam blaszkę . Składniki na masę orzechową umieszczam w garnuszku , mieszam , doprowadzam do zagotowania i gotuje około 5 minut , wykładam na drugi placek , wyrównuję , piekę około 20 minut , studzę .
2.Jabłka obieram , trę na tarce o dużych oczkach , dodaję do nich cukier , doprowadzam do zagotowania , prażę około 15 minut , dodaję galaretki , mieszam , dodaję skórkę z cytryny , mieszam . Masę studzę .
3.Mleko z dodatkiem kaszy manny , cukru i cukru z wanilią gotuję około 10 minut - do zgęstnienia , studzę . Masło ucieram na puch , dodaję wystudzona kaszę mannę , miksuję na puszysty krem , dodaję sok z cytryny , miksuję .
4.Na pierwszy placek - ten bez orzechów , wykładam masę grysikową , na masę wykładam masę z gęstnejących jabłek , przykrywam plackiem z orzechami , dociskam , wstawiam do lodówki do dnia następnego :)
Porady
W lodówce masy dokładnie zastygną , a placki zmiękną , ciasto będzie pyszne i ładnie będzie się kroić :)
Komentarze