Przepisy na: Kuchnia fit, Ocet
Pieczony indyk na słono i na słodko
Wspaniały pieczony klops z różnych mięs z indyka . Wygląda jak ciastko tortowe. Każda warstwa klopsa jest inaczej przyprawiona , co podnosi jego walory smakowe. Bardzo dobrze smakuje z sosami do mięs pieczonych.Najczęściej przygotowuję je z dwoma ulubionymi sosami: słodko-kwaśnym i słonym .
OCTOWA SAŁATKA z KALAFIOREM (INSALATA di RINFORZO)
L’insalata di rinforzo to jedno z typowych dań Wigilijnych przygotowywanych w Neapolu i Regionie Campania położonym na południu Włoch. Nazwa tej sałatki, w dosłownym tłumaczeniu ‘sałatka wzmocniona” bierze swoją nazwę od octu winnego, który nadaje jej charakterystycznego ‘mocnego, ostrego’ smaku.
Kaszotto gryczane z rukolą i pieczarkami
Moja wariacja na temat kaszy gryczanej - nieco inna niż zwykle, bardzo smaczna i zdrowa. W tym daniu połączyłam ostrzejszy smak rukoli z pieczarkami, charakterystyczną kaszą gryczaną, miodem, octem balsamicznym i odrobiną chilli - wyszło z tego pyszne danie, które zadowoli nawet wybrednych smakoszy.
Grillowany oscypek na sosie jagodowo-balsamicznym i rozmarynem
Eksperymenty w kuchni to mój żywioł. Nie lubię nudy i skrajnego przywiązania do tradycji. Efektem takiego "szaleństwa" w kuchni (właściwie przy grillu) jest właśnie ta potrawa. Grillowany, owczy ser w asyście jagód i "leśnego" rozmarynu nabiera jeszcze większych rumieńców - pycha!
