Jajka marynowane z pokrzywą

wyświetlono: 107 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Jaja na twardo zanurzone w aromatycznej marynacie z dodatkiem zdrowej i wartościowej odżywczo pokrzywy. Świetna propozycja na świąteczny stół. Jajka stanowią także idealny dodatek na kanapkę lub do sałatki.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 11.11.2020

Publikacja: Przyślij Przepis 4/2021

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

5 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

20 jajek gotowanych na twardo

Marynata:
150 g obranej białej cebuli
3 obrane ząbki czosnku
14 gałązek pokrzywy
4 szklanki wody
5 łyżek octu 10%
1 łyżka cukru
½ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
3 łyżeczki przyprawy typu Vegeta
8 suszonych jagód jałowca - rozgniecione
1 łyżeczka całych nasion kminku
1 łyżeczka mielonych owoców kolendry
szczypta pieprzu cayenne
po ½ łyżeczki suszonych ziół – tymianku, oregano, cząbru

Sposób przygotowania przepisu:

Jajka marynowane z pokrzywą

1. Przygotować marynatę – cebulę i czosnek posiekać, dodać pozostałe przyprawy, korzenie i zioła, wlać wodę i ocet. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować 10 min, po czym wystudzić.
2. Na dnie zamykanego pojemnika ułożyć połowę gałązek pokrzywy. Następnie załadować pojemnik obranymi ze skorupek jajkami, wierzch przykryć resztą pokrzywy i całość zalać wystudzoną marynatą. Pojemnik zamknąć i przechowywać w lodówce.

Porady
Jajka najlepiej smakują po 2 – 3 dniach od przygotowania. Potrawę skonsumować w ciągu 10 – 14 dni.

W wyniku dodatku pokrzywy marynowane jajka z czasem brunatnieją, a w miejscach, gdzie się stykają, pozostają białe.