OCTOWA SAŁATKA z KALAFIOREM (INSALATA di RINFORZO)
- 60 min
L’insalata di rinforzo to jedno z typowych dań Wigilijnych przygotowywanych w Neapolu i Regionie Campania położonym na południu Włoch. Nazwa tej sałatki, w dosłownym tłumaczeniu ‘sałatka wzmocniona” bierze swoją nazwę od octu winnego, który nadaje jej charakterystycznego ‘mocnego, ostrego’ smaku.
- 60 min
Składniki:
- 1 średni kalafior (traycyjny biały lub jak w moim wariancie zielony)
10 filecików anchois
oliwki czarne i zielone
50 g ogórków korniszonów
100 g papryki w zalewie octowej
2 ząbeki czosnku
oliwa z oliwek
biały ocet winny
sól
natka z pietruszki
0 (0 ocen)
Octowa sałatka z kalafiorem (insalata di rinforzo) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Głównym składniekiem tej sałatki jest kalafior, ja tym razem wybrałam jego zieloną odmiane, ale tradycyjną sałatkę wykonuje się z kalafiora białego.
Oczyść i podziel kalafior na małe różyczki i ugotuj go w osolonej wrzącej wodzie przez ok 10 min. Nie gotuj go zbyt długo, nie może być rozgotowany, idealnie ugotowany kalafior musi być lekko chrupiący, żeby nie rozpadł się w czasie mieszania z innymi składnikami. -
2.
Ugotowany i ostudzony kalafior włóż do miski i dodaj pozostałe składniki: fileciki anchois pokrojone na mniejsze kawałeczki, oliwki, ogórki pokrojone na plasterki i parykę pokrojoną w paseczki, posiekaną natkę pietryszki, czosnku w całości (pamiętajcie, żeby wyciągnąć go z sałatki przed jej podaniem; mój czosnek nabijam na wykałaczkę w ten sposób później go łatwo odnajduję;)). Polejcie obficie oliwą z oliwek i octem winnym, doprawdzcie solą. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Buon appetito!!!
Porady
Do sałatki możecie dodać jakichkolwiek warzyw w zalewie octowej. Dostępnej w sprzedaży mieszanki warzyw w zalewie octowej są idealne. Sałatkę możecie przegotować dzień wcześnije i przechowawać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Na drugi gdy smaki się przegryzą będzie jeszcze lepsza. Wyciągnij wcześniej z lodówki i podawaj w temperaturze pokojowej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30% przy zakupie min. 2 sztuk (z wyłączeniem kolekcji Pure Vibrance). Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na eolsen.pl. Szczegóły u Partnera.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze