Zupa krem dynia mango i batat
Przepis dnia
Magdalena Kaczmarek
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Rozgrzewająca zupa dyniowa w stylu tajskim. Z mango, batatami, imbirem, chili. Na mleczku kokosowym. Zrobicie ją w 30 minut. Nie mogłam oderwać się od miski.
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- składniki:
1/2 dyni hokkaido
1 mango
1 batat
1 kawałek pora biała część
1 plaster korzenia selera
1 marchewka
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
cukier muscovado
płatki chili
1 łyżka ziaren czarnego sezamu
natka pietruszki
400 ml mleczka kokosowego
1 litr bulionu warzywnego
2 cm korzenia imbiru
szczypta cynamonu
migdały do dekoracji
olej kokosowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Zupa kremZupa krem dynia mango i batat - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Batata, seler, marchew obieram i kroję na kawałki. Cebulę i czosnek obieram i drobno kroję. Imbir ścieram. Na oleju kokosowym przesmażam cebulę, czosnek, por i imbir. Dodaję pokrojoną w kostkę dynię. Nie obieram jej ze skóry, pozbawiam nasion. Dodaję batata, seler, marchew, połowę mango i chwilę przesmażam. Wlewam bulion, dodaję sól, pieprz i gotuję na wolnym ogniu aż warzywa będą miękkie. Na końcu dodaję mleczko kokosowe. Całość miksuję blenderem. Doprawiam cukrem, cynamonem. Zupę podaję z kawałkami mango, migdałami, sezamem, natką pietruszki, i posypuję cukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Smoothie dynia z ananasem i mango
Jesienne rozgrzewające smoothie. Pewnie się zastanawiacie jak z dynią, to nie może być dobre. Otóż jest nie tylko dobre ale pyszne. Dynia sama w sobie jest mdła, ale w połączeniu z ananasem, mango nie czuć jej. Nawet jak ktoś nie lubi dyni, nie wyczuje jej w smaku. A mamy pyszną, zdrową porcje witamin....
Zupa krem z soczewicy, dyni i batatów z kurkumą i imbirem
Ten krem przypomina o sobie jesienią i przez całą zimę jest bardzo częstym gościem na moim stole. Doskonale sprawdza się też jako danie do przygotowania w ramach "czyszczenia lodówki" - można wrzucić do niego praktycznie wszystko i za każdym razem cieszyć się nieco innym smakiem. Idealnie aksamitny,...
Komentarze