Tort bezowy z kremem kokosowym, orzechami i daktylami
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 białek
250 g drobnego cukru
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka białego octu winnego
szczypta soli
Krem:
400 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 puszka mleczka kokosowego
3 łyżeczki żelatyny
100 g kokosu
aromat rumowy
pół szklanki orzechów włoskich
15 daktyli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort bezowy z kremem kokosowym, orzechami i daktylami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli. Dodajemy łyżeczkę octu. Ciągle ubijając dodajemy po jednej łyżce cukru (drobnego i trzcinowego) aż do wykończenia. Białka powinny być błyszczące. Dzielimy je na dwie części i rozsmarowujemy na papierze do pieczenia, na kształt dwóch kółek o średnicy ok. 26 cm.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i od razu zmniejszamy temperaturę do 130-140°C. Pieczemy 90 minut. Wyciągamy, chyba że mamy czas to
najlepiej zostawić bezę do wystygnięcia przy uchylonych drzwiczkach piekarnika na całą noc. -
2.
Daktyle kroimy na malutkie kawałki Orzechy prażymy i kruszymy na drobniejsze kawałki
Mleczko kokosowe musi być mocno schłodzone.
W dużej misie ubijamy śmietankę.
W drugiej misce umieszczamy ściętą cześć mleczka kokosowego , wodę odlewamy.
Miksujemy je z cukrem i aromatem rumowy(ilość wg. uznania), następnie dodajemy ubitą śmietanę, kokos i rozpuszczoną żelatynę,delikatnie mieszamy. -
3.
Pierwszy blat układamy na parterze, wykładamy 1/3 kremu, rozsypujemy połowę daktyli, wykładamy połowę pozostałego kremu, przykrywamy drugim blatem, wykładamy resztę kremu. Całość posypujemy daktylami i orzechami, ewentualnie polewamy czekoladą.
Można jeść od razu lub schłodzić przed podaniem.
Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort bezowy z kremem kawowym
Bezy są jednym z moich ulubionych deserów. W każdej postaci pięknie się prezentują, a z dodatkiem kremu i świeżych owoców smakują obłędnie. Miałam zaszczyt przygotować parę deserów na weselne przyjęcie i między innymi był to prezentowany tort bezowy z kremem kawowym. Krem kawowy sam w sobie nie jest...
Tort bezowy z kremem miętowym i borówkami
Wyśmienity tort ze słodkich blatów bezowym przekładamy orzeźwiającym kremem miętowym z kawałkami gorzkiej czekolady. Mięta i gorzka czekolada idealnie pasują do siebie, i przełamują smak słodyczy bezy, zaś borówki są kropką nad "i" co czyni deser wyjątkowym w smaku. Polecam przygotować go na przyjęcie...
Cynamonowy tort bezowy z orzechami
Tort dla wielbicieli bezowych łakomczuchów i miłośników cynamonu. Słodka cynamonowa eza przeplata się a lekko kwaskowymi powidłami śliwkowymi, chrupiącymi orzechami i kremowa masą z wanilią. Iście jesienne połączenie. Przepis z bloga mojewypieki.com po moich modyfikacjach.
Komentarze