Tort bezowy z kajmakiem - Dakłas

  • wyświetlono: 2461 |
  • dodany do książki kucharskiej: 15 |
  • polecenia: 0

Krucha, chrupiąca beza i krem z dodatkiem kajmaku oraz (w mojej wersji rodzynek) i orzechów włoskich, to prawdziwa, słodka rozkosz dla podniebienia :)

IMG_1607 — kopia
  • 14 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

6 białek jaj
300g cukru
100g rodzynek
100g orzechów włoskich
250g serka mascarpone
300g śmietanki kremówki 30%
150g kajmaku
cukier puder + gorzkie kakao do oprószenia bezy

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy z kajmakiem - Dakłas

  • Tort bezowy z kajmakiem - Dacquoise (Dakłas)1. Beza: białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Gdy białka będą już sztywne, dodawać stopniowo cukier, wciąż miksując. Rodzynki i orzechy posiekać na mniejsze kawałki. Połowę bakalii wmieszać łyżką w ubitą masę z białek. Rozgrzać piekarnik do 180 st. Na papierze do pieczenia narysować dwa kółka o średnicy ok. 22-23cm, przełożyć na blachę, wypełnić oba koła masą bezową i wyrównać. Gotową blachę wstawić do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 140 stopni. Piec bezy przez ok. 90 minut (bezy powinny się nieco zarumienić, a przy dotyku powinny być suche i chrupkie). Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić bezy do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc.
  • Tort bezowy z kajmakiem - Dacquoise (Dakłas)2. Masa kajmakowa: mascarpone ubić i wymieszać z masą kajmakową. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno i dodać do masy z mascarpone i kajmaku, wymieszać. Dodać pozostałe posiekane orzechy i rodzynki, ponownie wymieszać. Na jeden blat wyłożyć wcześniej przygotowany krem i przykryć drugim blatem bezowym. Całość oprószyć cukrem pudrem wymieszanym z gorzkim kakao i posypać bakaliami. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezatort bezowysłodki desertort bezowy z kajmakiem

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy z kremem fistaszkowym i praliną

Dodane przez: jjaamm

Tort bezowy z kremem fistaszkowym i praliną

Co zrobić by poprawić komuś humor?...

Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką czekoladą

Dodane przez: 2milutka

Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką...

Kruche leciutkie jak puch blaty...

Tort bezowy z zaparzanym kremem kawowym i wiśniami ze spirytusu

Dodane przez: Jola1977-1977

Tort bezowy z zaparzanym kremem kawowym i...

Ten chrupiący torcik z kremem kawowym...

Czekoladowa beza z kremem i owocami

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Tort bezowy z kremem i owocami

Mój zdecydowany faworyt wśród ciast...

Tort bezowy

Dodane przez: Agnieszka Pietrzak

Tort bezowy

Tort bezowy o podstawie biszkoptowym...

Tort Bezowy

Dodane przez: Julia123&

Tort Bezowy

Najlepszy tort jaki w życiu udało...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE