Tort bezowy z kajmakiem - Dakłas

  • wyświetlono: 1310 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Krucha, chrupiąca beza i krem z dodatkiem kajmaku oraz (w mojej wersji rodzynek) i orzechów włoskich, to prawdziwa, słodka rozkosz dla podniebienia :)

IMG_1607 — kopia
  • 14 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

6 białek jaj
300g cukru
100g rodzynek
100g orzechów włoskich
250g serka mascarpone
300g śmietanki kremówki 30%
150g kajmaku
cukier puder + gorzkie kakao do oprószenia bezy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy z kajmakiem - Dakłas

  • Tort bezowy z kajmakiem - Dacquoise (Dakłas)1. Beza: białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Gdy białka będą już sztywne, dodawać stopniowo cukier, wciąż miksując. Rodzynki i orzechy posiekać na mniejsze kawałki. Połowę bakalii wmieszać łyżką w ubitą masę z białek. Rozgrzać piekarnik do 180 st. Na papierze do pieczenia narysować dwa kółka o średnicy ok. 22-23cm, przełożyć na blachę, wypełnić oba koła masą bezową i wyrównać. Gotową blachę wstawić do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 140 stopni. Piec bezy przez ok. 90 minut (bezy powinny się nieco zarumienić, a przy dotyku powinny być suche i chrupkie). Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić bezy do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc.
  • Tort bezowy z kajmakiem - Dacquoise (Dakłas)2. Masa kajmakowa: mascarpone ubić i wymieszać z masą kajmakową. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno i dodać do masy z mascarpone i kajmaku, wymieszać. Dodać pozostałe posiekane orzechy i rodzynki, ponownie wymieszać. Na jeden blat wyłożyć wcześniej przygotowany krem i przykryć drugim blatem bezowym. Całość oprószyć cukrem pudrem wymieszanym z gorzkim kakao i posypać bakaliami. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bezatort bezowysłodki desertort bezowy z kajmakiem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Czekoladowa beza z kremem i owocami

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Tort bezowy z kremem i owocami

Mój zdecydowany faworyt wśród ciast...

Tort bezowy

Dodane przez: Agnieszka Pietrzak

Tort bezowy

Tort bezowy o podstawie biszkoptowym...

Tort bezowy z kremem truskawkowo - jagodowym, bez cukru

Dodane przez: Agnieszka Z.-W.

Tort bezowy z kremem truskawkowo - jagodowym,...

Tort bezowy idealny dla diabetyków...

Seromakowiec z kajmakiem

Dodane przez: 2milutka

Seromakowiec z kajmakiem

Ulubiona przez wielu z nas klasyka,...

Tort bezowy z kremem kokosowy, orzechami i daktylami

Dodane przez: anik9

Tort bezowy z kremem kokosowym, orzechami...

Smak tego tortu jest boski:)

Dakłas z bakaliami- szybki i pyszny

Dodane przez: Marta 35

Dakłas z bakaliami- szybki i pyszny

Dakłasa robi się bardzo szybko...