Pyszny tort bezowy

  • wyświetlono: 14321 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 2

Jest to przepis na pyszny tort bezowy, który zawsze wychodzi. Jest on b. prosty i wszystkim smakuje. Znika w mgnieniu oka, nawet przez tych ,którzy nie przepadają za ciastami/tortami.

kasia_m86
  • 60min

Składniki

Masa:
4 białka
175g cukru pudru
2 łyżeczki octu
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Krem:
300g śmietany 30%
250g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
owoce np. puszka brzoskwiń, kandyzowane czereśnie

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszny tort bezowy

  • 1. ubić białka z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodać ocet i mąkę ziemniaczaną i dalej ubijać.
  • Beza2. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Bezę nałożyć na okrągłą tortownicę bez bocznej "ramki". Włożyć bezę do nagrzanego piekarnika, po czym po włożeniu od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i suszyć ją przez około 1,5-2h.
  • 3. Krem: ubić śmietanę z 2 łyżkami cukru pudru. Następnie dodać mascarpone i dalej ubijać. Dodać owoce np. pokrojone w kostkę brzoskwinie i wymieszać.
  • 4. Po wystygnięciu bezy nałożyć na nią krem.

Porady

Ubijając masę zacznij od mniejszych obrotów i z czasem zwiększaj obroty. Kiedy białka lekko się spienią można do nich dodać szczyptę soli. Od momentu ubicia białek do lekko sztywnej pianki ustawiamy obroty miksera na prawie najwyższe i rozpoczynamy dodawać cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Zbyt szybkie dodanie zbyt dużej ilości cukru spowoduje, że beza się nie ubije, a 'popłynie'.

Można również przygotować 2 warstwę bezy i przykryć nią krem (kroki 1 i 2).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakibezaurodzinyświętaprosteszybkaszybkiepyszneweseletort bezowyniedzielnyimieninyniedzielaprosty deserświętoniezawodneuroczysty
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pawlova z kremem patisier

Dodane przez: mysza75

Pawlova z kremem patisier

Pavlova która szybko znika. Jest...

Pączki wiedeńskie

Dodane przez: czarrna

Pączki wiedeńskie

Szybki deser :)

Faworki

Dodane przez: czarrna

Faworki

U mnie w domu mówiło się na nie...

Pychotka

Dodane przez: czarrna

Pychotka

Pyszne połączenie chrupiących orzechów,...

Babeczki brownies

Dodane przez: czarrna

Babeczki brownies

Wilgotne i mocno czekoladowe :)

Rożki z jabłkami

Dodane przez: czarrna

Rożki z jabłkami

Robiłam je jako dziecko z moją...