Rosół z jesiennymi kluseczkami

  • wyświetlono: 130 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jesienny rosół z trzema rodzajami klusek. Kluski domowe z natką pietruszki, dyni i marchewki. Polecam zrobić taki rosół dzieciom będą zachwycone i z apetytem zjedzą. W końcu jemy oczami także, a dzieci lubią jak jest kolorowo. W ten sposób możemy przemycić trochę warzyw do klusek.

mysza75
  • 3 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

30 dkg rozbefu wołowego
1/2 kurczaka
3 marchewki
1/2 pora
1/3 selera korzenia
1 pietruszka korzeń
lubczyk
sól
1 cebula

kluski:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
sól
20 dkg dyni obranej upieczonej
1/2 pęczek natki pietruszki
2 marchewki ugotowane z rosołu

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z jesiennymi kluseczkami

  • 1. Rosół:

    Warzywa obieram i myję dokładnie. Do garnka wlewam trzy litry wody, dodaję marchewkę, seler, korzeń pietruszki,por, pokrojonego kurczaka, i wołowinę, oraz liście lubczyku. Rosół gotuję na bardzo wolnym ogniu od zagotowania około dwie godziny. Rosół ma tylko delikatnie pyrlić. Po godzinie dodaję przypaloną cebulkę.

    Kluski:

    Natkę pietruszki kroję drobno, przekładam do pojemnika, wlewam kilka łyżek zimnej wody tyle żeby natka dobrze się rozdrobniła blenderem. Około 5-6 łyżek wody. Masę przełożyłam na sitko i mocno odcisnęłam.Wykorzystamy zielony sok z natki.
    Mąkę przekładam do miski, dodaję jajka, sól i mieszam. Masę dzielę na trzy miseczki. Do jednej dodaję zielony sok, do drugiej miski dodaję zmiksowaną blenderem marchewkę, a do trzeciej dynię zmiksowaną. Do każdej miseczki dodaję jeszcze odrobinę wody, tyle żeby kluski były bardziej lejące. Nie maja być gęste, ale też nie mają być za rzadkie. Kluski przeciskam przez sitko specjalne, ale można też nakładać łyżką do garnka. Kluski gotuję we wrzącej osolonej wodzie około trzy minuty. Rosół podaję z kluskami i natką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

KurczakwołowinamarchewkaselerkluskizupapietruszkaDyniajesieńrosól

Komentarze

Podobne przepisy

zupa jarzynowa z kluseczkami

Dodane przez: capri

zupa jarzynowa z lanymi kluseczkami

szybka domowa zupka, wzbogacona...

Zupa koperkowa.

Dodane przez: BABECZKA 35

Koperkowa zupa z kluseczkami

Smaczna,niedroga i szybka w wykonaniu.

zupa gulaszowa

Dodane przez: gnomcio

Zupa gulaszowa z kluseczkami

Pikantna i mocno rozgrzewająca...

image-1s9v7l5

Dodane przez: Mniam1

Wiśnianka z lanymi kluseczkami

Wiśnianka to jedyna zupa owocowa...

Barszcz czerwony z lanymi kluseczkami

Dodane przez: Iwona75

Barszcz czerwony z lanymi kluseczkami

Lekka ale bardzo aromatyczna zupa...

Rosołek z lanymi kluseczkami

Dodane przez: joanna30

Rosołek z lanymi kluseczkami

Zaletą jest to, że szybko się gotuje,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE