Rosół z lanymi kluseczkami

  • wyświetlono: 365 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 1

Rosół to najpopularniejsza zupa Polaków. Bez niego nie ma niedzielnego obiadu, świątecznego obiadu , wesela czy każdej innej rodzinnej uroczystości.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 4 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

2 udka kurczaka
2 skrzydełka
(można również dodać żołądki, serca i wątróbkę)
2-3 marchewki
1 duża pietruszka z natką
pół pora
pół korzenia selera
1 cebula
gałązki lubczyku świeżego (lub 1 łyżka suszonego)
3 litry wody.
sól, pieprz
natka pietruszki

Kluseczki:
2 jajka wielkości L
4 łyżki mąki pszennej
szczypta soli.

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z lanymi kluseczkami

  • Rosół1. Włoszczyznę myjemy. Marchewkę, cebulę ,seler i pietruszkę obieramy. Obraną włoszczyznę wkładamy do garnka, dodajemy opłukane mięso, solimy i zalewamy wodą. Jeśli mamy mięso mrożone zalej zimną wodą, a jeśli masz świeże mięso możesz zalać ciepłą.
    Taki rosół gotujemy na średnim gazie przez 2-3 godziny na małym ogniu. W między czasie ściągamy powstające szumowiny na rosole (nawet kilka razy). W połowie gotowania dodajemy lubczyk. Na koniec cały rosół przecedzamy i ostatecznie doprawiamy do smaku solą lub maggi. Rosół podajemy z kluseczkami, marchewką i posiekaną natka pietruszki.
  • kluski2. W miseczce roztrzepać jajka, dodać mąkę i szczyptę soli. Mieszamy wszystko, aż konsystencja będzie gładkiej i gęstej śmietany.
  • kluski3. W dużym garnku zagotuj posoloną wodę . Następnie partiami dodawaj łyżeczką ciasto mieszając wodę ,aby kluseczki się nie skleiły. Gotować ok 3 minut. Po ugotowaniu kluseczki przecedzamy na dużym sicie i przelewamy zimną wodą. Po chwili ,gdy odciekną z nadmiaru wody, polej je lekko olejem ,aby kluseczki nie były posklejane.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

włoszczyznadróbzupaWielkanocświętakluseczkiobiadniedzielny obiadudkaboże narodzenierosółskrzydełkalane kluseczkirosół z kluseczkami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa pomidorowa na rosole z lanymi kluseczkami

Dodane przez: Lidka Bawolska

Zupa pomidorowa na rosole z lanymi kluseczkami

Gotuję moją pomidorową na wiele...

Zupa ze świeżych pomidorów z lanymi kluseczkami

Dodane przez: beciiaaa

Zupa ze świeżych pomidorów z lanymi kluseczkami

Zupa pomidorowa z lanymi kluseczkami...

Pieczarkowa zupa z lanymi kluseczkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Zupa pieczarkowa z lanymi kluseczkami

Bardzo smaczna zupa pieczarkowa,która...

Rosół z kluseczkami dyniowymi

Dodane przez: mysza75

Rosół z kluseczkami dyniowymi

Dietetyczny rosół z kluseczkami...

zupa koperkowa

Dodane przez: izaa_a

błyskawiczna zupa koperkowa z lanymi kluseczkami

taką zupę koperkową zrobimy w 20...

image-1opmsdu

Dodane przez: izaa_a

zupa kukurydziana z lanymi kluseczkami

łatwa i pyszna zupa