REKLAMA

Rosół z udek drobiowych z lanymi kluseczkami

wyświetlono: 69 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

Uwielbiam domowe zupy, robiłam rosół na różne sposoby teraz podam wam przepis na rosół z dzieciństwa z lanymi kluseczkami, idealnie nas nasyci i rozgrzeje w jesienno zimowe dni. Najlepiej do rosołu użyć mięsa ze sprawdzonego źródła, ja mam swoje.

opublikowany: 18.11.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 20 min
  • Łatwy

Składniki:

  • Rosół:
    2 udka z kurczaka lub ćwiartki wiejskie
    2 duże marchewki
    duża pietruszka korzeń
    1/2 średniego selera
    1/2 pora dużego
    kawałek kapusty włoskiej
    1/2 główki czosnku
    natka pietruszki
    2 małe cebule
    sól himalajska
    pieprz kolorowy

    Lane kluseczki:
    4 łyżki mąki pszennej
    2 duże jajka
    szczypta soli

    Dodatkowo:
    natka pietruszki
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Garnek z mięsem zalać 3 litrami zimnej wody i postawić na małym ogniu, jak wyjdą szumowiny zebrać. Marchewkę, pietruszkę, selera oraz cebulę obrać, marchewkę pokroić z pietruszką i selerem na mniejsze części a cebulę opalić na palniku lub patelni suchej. Dodać do rosołu, do zupy dodać również pół główki czosnku. Rosół gotować na bardzo małym ogniu ma tylko ,,pyrkać,, wtedy wyjdzie klarowny.
  • 2. Jajka wbić do miski i energicznie roztrzepać dodać mąkę z solą i wymieszać na gładkie i jednolite ciasto konsystencji śmietany.W garnku zagotować wodę i osolić na gotującą wlewać lejkiem ciasto i gotować na wolnym ogniu ok 2-3 minuty. Kluseczki przecedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą. Podajemy zalane mocno gorącym rosołem i ozdobione pokrojoną marchewką w kosteczkę i posiekaną natką pietruszki.

Porady

Rosół można tak że przygotować z kupnych udek z kurczaka ja miałam ze swojskiego kurczaka.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Netka 10533453_606551092790890_2145939205476450569_n

Rosół z lanymi kluseczkami

Pyszny, aromatyczny rosół z lanymi kluseczkami, moj smak dzieciństwa a teraz ulubiona zupka moich dzieci.

kategoria: Zupy rosół Kluski opublikowany: 02.11.2017 | wyświetlono: 2267 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 1
Dodane przez: bpuzio bpuzio

rosół z udek

ulubiona "zupa" mojej córki

kategoria: Zupy rosół opublikowany: 25.08.2014 | wyświetlono: 18357 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE