Pierogi ruskie z pieczarkami i szczypiorkiem

  • wyświetlono: 243 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Polskie klasyczne pyszne dobrze wyrobione ciasto na pierogi z wyrazistym farszem, cieniutko wałkowane i zlepiane. Pierogi wzbogaciłam o podsmażone pieczarkami i szczypiorek dzięki temu stały się one jeszcze lepsze i rozpływały się w ustach.

Anitka0804
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
500 g mąki pszennej
szklanka ciepłej wody
4 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli

Farsz:
500 g ziemniaków ugotowanych
400 g sera białego z kostki
2 łyżki kaszy manny
cebula mała
łyżka masła
pieprz
sól

Dodatkowo:
4 pieczarki
łyżka masła
pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie z pieczarkami i szczypiorkiem

  • 1. Ziemniaki gotujemy do miękkości, studzimy. Przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z serem białym. Cebulę siekamy smażymy na maśle na złoty kolor, dodajemy do farszu, mieszamy dodajemy kaszę manną i przyprawy. Pieczarki ścieramy na tarce i podsmażamy na maśle.
  • 2. Mąkę zarabiamy z wodą, solą oraz oliwą. Zagniatamy na gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy na 10 minut pod plastikową miskę aby ciasto odpoczęło.
  • 3. Następnie ciasto wałkujemy i wykrawamy od szklanki kółka nakładamy farsz i zlepiamy pierożki.
  • 4. W wysokim garnku zagotowujemy wodę i solimy, pierogi wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok1 minuty od wypłynięcia.
  • 5. Pierogi podajemy oprószone pieczarkami ze szczypiorkiem.

Porady

Uwaga! ciasto wałkujemy bardzo cieniutko, gotujemy ok 1 do 1,5 minuty nie dłużej w innym przypadku pierogi się rozwalą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkipierogiCiastourodzinykasza mannaszczypiorekciasto na pierogidla dziecitania kuchniakomuniadania głównena ciepłoimprezaoliwa z oliwekna zimnokuchnia polskaimieninypierogi ruskiedla rodzinypiątkowy obiadObiad w kilka chwildania mączneOBIAD BEZ MIĘSAcienkie ciastopierogi z pieczarkamidelikatne ciastoruskie pierogidania z ziemniakówweselapotrawy z ziemniakówsyte pierogicoś nowegodanie w 30 minutstypasmaczne pierogipierogi na słonodania z sera białegopierogi ze szczypiorkiemklasyczne pierogi

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie z boczkiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Pierogi ruskie z boczkiem

Klasyka klasyki, którą zna każda...

pierogi ruskie z bobem

Dodane przez: Martyna1991

Pierogi ruskie z bobem i mlekiem

Bób pamiętam za dzieciństwa jako...

Pierogi ruskie z miętą

Dodane przez: Skotka

Pierogi ruskie z miętą

Tradycyjne pierogi ruskie z dodatkiem...

Pierożki

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

PIEROGI ruskie i z soczewicą

Najwspanialsze pierogi na świecie...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie popularne są w Polsce...

Pierogi z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: MonikaW

Pierogi z kapustą i pieczarkami

Pyszne pierogi, które wszyscy uwielbiają

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE