Pierogi z twarogiem i szczypiorkiem

  • wyświetlono: 133 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Proste i smaczne, mój syn nigdy takich pierogów nie odmawia i zawsze woła o dokładkę. Można je podawać gotowane ze śmietaną, lub można podsmażyć. Ja osobiście lubię obie wersje, i zawsze się łudzę, że zostanie coś na kolacje i sobie odsmażę, a do wieczora to chłopaki podjadają na zimno i nigdy nie ma już co podsmażać … pierogi takie robiła moja babcia, mama i teraz ja robię.

Zdjęcie do publikacji.
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:

0,5 kg mąki pszennej wrocławkiej typ 500
szczypta soli
300 ml wrzącej wody
1/4 szkl.oleju

Nadzienie:

500 g twarogu półtłustego w kostce
2 jajka
pęczek szczypiorku drobnego
sól do smaku, zawsze daje na oko

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z twarogiem i szczypiorkiem

  • Pierogi.1. Mąkę przesiać do miski, dać sól, wlać olej i gorącą wodę, następnie wyrobić ciasto, ja wspomagam się mikserem, ciasto ma być elastyczne i nie kleić się do misy miksera. Tak przygotowane ciasto odstawić na 15 min. żeby odpoczęło, z takim ciastem znacznie lepiej się pracuje. Miskę przykryć ściereczką, żeby ciasto nie obsychało.
    Twaróg wrzucić do miseczki, rozgnieść dobrze widelcem, wbić całe jajka, osolić i wrzucić pokrojony drobno szczypiorek, wszystko dobrze wyrobić widelcem i nadzienie gotowe.
    Ciasto rozwałkować na cienki placek, na delikatnie podsypanym mąką blacie i wykrawać kubkiem krążki, na każdy krążek nałożyć łyżkę twarogu tak, aby pierożki swobodnie można było zlepiać.
  • Pierogi.2. Tak przygotowane pierożki odkładać na ściereczkę i przykryć drugą, żeby nie obsychały do czasu gotowania.
    Pierogi wrzucać partiami na osoloną i wrzącą wodę, gotować ok. 2 min. od wypłynięcia, nie za długo, bo się rozgotują, wykładać łyżką cedzakową na talerz.
    Podawać polane śmietaną.

Porady

Bardzo lubię takie pierogi odsmażane na kolacje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogitwarógszczypiorekciasto na pierogidla dziecikolacjaobiadtania kuchniaszkoła babcinadzieniekuchnia polskaz zeszytu babci

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Dodane przez: Dalia84

Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem

Pierogi z oryginalnym farszem....

Pierogi z twarogiem i kaszą gryczaną.

Dodane przez: Di bloguje

Pierogi z twarogiem i kaszą gryczaną

Pierogi są przepyszne, szczególnie...

Szpinakowe pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem

Dodane przez: Mniam1

Szpinakowe pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem

Zielone pierogi powstały za sprawą...

Pierogi

Dodane przez: Izabela27

Pierogi z jagodami, twarogiem i cynamonem.

Szybkie, tanie i dzieci je uwilebiają.

Pierogi z gryczaną, szpinakiem, twarogiem i słonecznikiem

Dodane przez: agatab

Pierogi z gryczaną, szpinakiem, twarogiem...

Te pierogi są bardzo smaczne i...

Pierogi z kaszą gryczaną boczkiem i twarogiem

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pierogi z kaszą gryczaną, boczkiem i twarogiem

Dziś zapraszam na wiejskie pierożki,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE