Pasta z pieczonej dyni i czosnku
Izabela Siwulska
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Niezwykle pyszna pasta z pieczonej dyni i czosnku. Bardzo aromatyczna o aksamitnej konsystencji. Idealna ze świeżym chrupiącym pieczywem. Polecam upiec dynię i czosnek i zrobić taką pastę. Teraz jest sezon na dynię, warto korzystać z sezonowych warzyw.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- połówka średniej dyni
2-3 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku
bazylia suszona według uznania
rozmaryn suszony według uznania
tymianek suszony według uznania
sól do smaku
papryka ostra mielona do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasta z pieczonej dyni i czosnku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od przygotowania dyni: Dynię dokładnie myjemy i osuszamy, usuwamy pestki, kroimy w paski. Pokrojoną dynię układamy w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, miedzy dynią układamy nieobrane ząbki czosnku, oprószamy ziołami i skrapiamy oliwą. Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do miękkości około 30 minut. Czas pieczenia zależy od tego jaki rodzaj mamy dyni i jaka ona jest duża. Upieczoną dynię i czosnek studzimy, a następnie miąższ obieramy z łupin.
- 2. Miąższ z dyni i czosnku przekładamy do miski, staramy się zebrać również oliwę z którą się piekły warzywa i za pomocą blendera ręcznego blendujemy na gładki krem. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem czarnym i papryką. Przed podaniem chłodzimy w lodówce.
Porady
Porcja pasty dla 4 osób. Użyłam dyni hokkaido.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze