Rolada makowa ze śmietankowo-wiśniowym kremem

Name: Rolada makowa ze śmietankowo-wiśniowym kremem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Mak

4.5 (2 ocen)

Izabela Siwulska

30 min
Więcej niż 10 osób
Średni

BABECZKA 35

Lekka jak piórko rolada biszkoptowo-makowa. Przełożona delikatnym śmietankowym kremem z dodatkiem domowego dżemu wiśniowego. Pysznie wygląda i tak jak wygląda smakuje. Prosta w wykonaniu i szybka. Polecam na podwieczorek lub dla niespodziewanych gości. Upieczcie.

30 min
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

Na ciasto:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki tortowej
3 łyżki zimnej wody
3 łyżki suchego zmielonego maku
1 mała łyżeczka proszku do pieczenia ( taka niepełna )

Na krem:
1 szklanka śmietanki kremówki 30 %
cukier puder do smaku
1 łyżka żelatyny
3 łyżki gorącej wody
pół słoiczka dżemu wiśniowego (użyłam domowej roboty )

Dodatkowo:
cukier puder do oprószenia rolady

Wystaw ocenę:

4.5 (2 ocen)

Zobacz również:

Rolada biszkoptowa

Rolada makowa ze śmietankowo-wiśniowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto biszkoptowe na roladę: Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy, dodajemy żółtka i wodę i ponownie ubijamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i razem z makiem dodajemy do ubitych białek, najlepiej dodawać stopniowo i delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Pieczemy w temperaturze 160 stopni do suchego patyczka przez około 20-25 minut. Upieczony biszkopt przekładamy na czystą ściereczkę, zdejmujemy papier i zwijamy roladę. Odstawiamy do wystudzenia.
2. Krem śmietankowy: Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na puszystość, dodajemy dżem wiśniowy i cukier puder do smaku, chwilę ubijamy, ale dosłownie tak do połączenia składników. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy, letnią, ale płynna dodajemy do śmietanki i chwilkę ubijamy.
3. Przekładanie: Krem śmietankowy rozsmarowujemy równomiernie na wystudzonym biszkopcie. Następnie zwijamy w roladę i wstawiamy do lodówki do stężenia kremu.
4. Podanie: Po tym czasie oprószamy cukrem pudrem, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Porady

Roladę można pokroić na około 12 porcji, ale to zależy jak grubo pokroimy. Zamiast śmietanki kremówki można użyć śmietanki typu ,,Śnieżka'' i ubić ją w 125 ml zimnego mleka.