Ośmiornica w czerwonym winie
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 1 ośmiornica ok 1 kg
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 kieliszek czerwonego wina
sól
pieprz
czerwona papryka słodka
szczypta chili
1 marchewka
kawałek pora
świeże oregano i natka pietruszki
makaron penne (ilość wedle potrzeby) ok 3/4 op na 3 osoby
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania jednogarnkoweOśmiornica w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ośmiornicę oczyszczamy, wyjmujemy otwór gębowy myjemy i parzymy, następnie wycinamy oczy i dzielimy macki , każdą osobno. Głowę kroimy w kostkę. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, i podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, wkładamy ośmiornicę i smażymy aż odparuje cały płyn, po czym gasimy winem i dodajemy marchewkę startą na tarce i posiekanego drobno pora. Przyprawiamy do smaku i dusimy, uzupełniając płyny wodą. Kiedy ośmiornica jest juz dostatecznie miękka po ok 30-40 min zestawiamy z ognia i gotujemy makaron, Odcedzony bez płukania dodajemy do sosu i mieszamy. oddajemy posiekane oregano i natkę pietruszki. Podajemy bezpośrednio na talerze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ośmiornica
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze