Ośmiornica duszona w winie i pomidorach
- 60 min
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- 1 ośmiornica
2 cebule
1-2 ząbki czosnku
3/4 szkl wina białego
1 liść laurowy
3 - 4 pomidory lub pomidory krojone z puszki
3-4 łyżki oliwy
1/2 pęczka natki pietruszki
500 gr makaronu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneOśmiornica duszona w winie i pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ośmiornice myjemy oczyszczamy, wycinamy oczy i otwór gębowy, parzymy ośmiornicę we wrzątku, wkładając i wyjmując kilka razy tzw straszenie. Pozostawiamy na sitku do osączenia.
Cebule kroimy w drobna kostkę wrzucamy do większego garnka i podsmażamy chwile
następnie dodajemy ośmiornicę i podsmażamy dalej około 3- 4 minuty. Gasimy winem.
Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory lub sos, natkę, sol,pieprz i liść laurowy. Dodajemy 3 szkl wody. Garnek przykrywamy i na średnim ogniu dusimy aż ośmiornica będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby uzupełniamy płyny.
Na koniec gotujemy makaron i podajemy z ośmiornicą i sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ośmiornica duszona z batatami i pomidorami
Inspiracją była portugalska cataplana (Cataplana de polvo com batata doce) - danie którego nazwa pochodzi od nazwy specjalnego garnka w którym jest robione. Garnka nie mam - chociaż zawsze mi sie taki marzył - danie robiłam więc w garze żeliwnym. Znakomite danie obiadowe
Komentarze