Leczo z fasolką szparagową
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Letnie leczo, ale tym razem z fasolką szparagową w roli głównej. Jakie było? jak dla mnie rewelacyjne. Fasolkę uwielbiam, resztę warzywa także, połączone w jednym garnku z aromatyczną kiełbaską, pycha. U mnie było na obiad i na kolację bo nie mogłam się oprzeć.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 kiełbasy zwyczajne
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
1 papryka żółta
30 dkg fasolki szparagowej żółtej
1 cukinia mała
1 cebula
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/2 kg pomidorów
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
natka pietruszki
pieprz czerwony
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
4.42 (204 ocen)
Leczo z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Fasolkę obieram i kroję na kawałki. Cebule kroję drobno i czosnek i przesmażam na oleju rzepakowym. Pomidory sparzam obieram ze skóry, kroję i dodaję do cebuli. Dodaję fasolkę, 250 ml wody i na wolnym ogniu gotuję 10 minut. Papryki kroję na paski, i dodaję do garnka i gotuję kolejne pięć minut. Na końcu dodaję pokrojoną cukinię, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, tymianek, majeranek. Kiełbasę kroję na kawałki, przesmażam na osobnej patelni. Dodaję do lecza i gotuję jeszcze pięć minut, nie dłużej bo cukinia ma być aldente. Podaję z natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo z cukinią, fasolką szparagową i makaronem
Jednogarnkowe czy raczej patelniowe letnie danie do którego dodałam fasolkę szparagową prosto ze swojego ogrodu, z dodatkiem makaronu, aromatyczne, pożywne, doskonałe na szybki obiad. Całość przygotowuje się ekspresowo. Nie wymaga podlewania żadną wodą czy bulionem, soku z warzyw jest wystarczająco...
LECZO Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ, PIECZARKAMI I PAPRYKĄ
Leczo tym razem przygotowałam z na bazie fasolki szparagowej. Sezon na fasolkę szparagową w pełni, zwłaszcza kiedy ktoś ma nadmiar jej na ogródku warto przygotować proste, i bardzo smaczne leczo fasolkowo- warzywne. Bardzo pomidorowe, po prosty pyszne.
Komentarze