Leczo z cukinią, fasolką szparagową i makaronem

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Jednogarnkowe czy raczej patelniowe letnie danie do którego dodałam fasolkę szparagową prosto ze swojego ogrodu, z dodatkiem makaronu, aromatyczne, pożywne, doskonałe na szybki obiad. Całość przygotowuje się ekspresowo. Nie wymaga podlewania żadną wodą czy bulionem, soku z warzyw jest wystarczająco dużo. Polecam.

  • 30 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 duża cukinia lub 2 mniejsze
    1 papryka czerwona
    1 papryka zielona
    1 duża cebula
    2 długie laski podlaskiej cienkiej kiełbasy
    2 malinowe pomidory
    25 dag fasolki szparagowej żółtej i zielonej
    25 dag makaronu kokardki lub muszelki
    Sól morska do smaku
    Świeżo mielony pieprz do smaku
    2-3 łyżki oliwy do podsmażenia
    Natka pietruszki do oprószenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Leczo z cukinią, fasolką szparagową i makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie 1. Warzywa umyć, paprykę wydrążyć z nasion i pokroić w kostkę, tak samo obraną cebulę i osobno pokroić cukinię. Jeśli jest młoda nie ma potrzeby obierania jej ze skórki, starsze sztuki warto obrać.

    Kiełbasę pokroić na grubsze kawałki, tak samo fasolkę szparagową. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku , odcedzić na sicie.
  • Przygotowanie 2. Na głębokiej patelni lub szerokim rondlu rozgrzać oliwę, dodać kiełbasę oraz cebulę, przykryć i przesmażyć 3-4 minuty, po tym czasie dodać pokrojoną fasolkę oraz papryki, wymieszać dusić kolejne 3-4 minuty, dodać cukinię, całość dusić na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając aż warzywa będą miękkie, w międzyczasie doprawić do smaku solą oraz pieprzem, pod koniec gotowania, dodać pokrojone w kostkę malinowe pomidory, smażyc 2 minuty, zestawić z ognia, ewentualnie doprawić, dodać ugotowany makaron wymieszać. Podawać gorące posypane natką pietruszki.

    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować