Drożdżówki z jagodami i budyniem

  • wyświetlono: 459 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Drożdżówki z poznańskiego szneki z budyniem i jagodami. Dzięki budyniowi nie są suche jak to mówi mój brat. Faktycznie są mięciutkie i znikają jeszcze ciepłe. Można zrobić z kruszonką lub bez jak kto lubi.

mysza75
  • 15 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

350 g mąki pszennej typ 500
3 żółtka
2 dkg drożdży
sól szczypta
1/3 szklanki cukru
1 łyżka masła
2 łyżki jogurtu greckiego
1/2 szklanki mleka
1 i 1/2 szklanki jagód

budyń:
1 budyń śmietankowy
1 i 1/2 szklanki mleka
1 łyżka cukru

kruszonka:
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki mąki

puder do posypania
1 jajko do posmarowania

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki z jagodami i budyniem

  • zaczyn1. Do miski przekładam drożdże , dodaję 4 łyżki mleka letniego i mąki tyle żeby zaczyn miał konsystencję kwaśnej śmietany, dodaję szczyptę cukru. Mieszam i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  • ciasto zarobione2. Do zaczynu przesiewam resztę mąki dodaje, sól, roztopione masło zimne, resztę mleka letniego, jogurt. Żółtka ubijam z cukrem osobno mikserem i dodaję do ciasta.Zarabiam ciasto mikserem i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około półtorej godziny.
  • drożdżówki z budyniem przed pieczeniem3. Budyń rozrabiam z 1/2 szklanką mleka, i cukrem. Pozostałe mleko zagotowuję i wlewam budyń, gotuję aż zrobi się gęsty. Przykrywam folią i odstawiam do ostygnięcia.

    Ciasto wykładam na deskę zagniatam i robię wałek z którego odcinam kawałki ciasta z którego formuje kulki. jak na pączki. Układam na blaszce wysmarowanej i zostawiam do wyrośnięcia. Szklanką spodem, robię wgłębienia w cieście, smaruję roztrzepanym jajkiem, dodaję budyń i umyte i osuszone jagody.
  • drożdżówki przed pieczeniem4. Na wierzchu dodaję kruszonkę. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni góra dól i piekę 20 minut aż się zarumienią.

    Kruszonka:
    W misce zagniatam palcami mąkę z masłem i na końcu dodaje cukier.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

budyńJagodydrożdzówki
 

Komentarze

Podobne przepisy

SZARLOTKA Z BUDYNIEM I CIASTECZAMI

Dodane przez: Magda_Z

Szarlotka z budyniem i ciasteczkami

Niektórzy twierdzą, że ,,ile kucharek,...

Ciasteczka z domowym budyniem

Dodane przez: MarciaDG92

Ciastka z ciasta francuskiego nadziane domowym...

To bardzo smaczne ciasteczka z...

Ciasteczka

Dodane przez: rzelkazag

Ciasteczka z budyniem i owocami

Pomysł na szybkie, smaczne i niedrogie...

Francuskie ciasteczka z budyniem i ananasem

Dodane przez: akrobatka22

Francuskie ciasteczka z budyniem i ananasem

Proste ciasteczka z ciasta francuskiego....

Otrębowe ciasteczka z jagodami goij i daktylami

Dodane przez: monikaT83

Otrębowe ciasteczka z jagodami goij i daktylami

To moje pierwsze ciasteczka otrębowe...

Francuskie babeczki z budyniem i truskawkami

Dodane przez: igraszki losu

Francuskie babeczki z budyniem i truskawkami

Ciasteczka last minute z ciasta...