Drożdżówki z budyniem i jagodami

  • wyświetlono: 277 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Lato nieodłącznie kojarzy nam się z owocami- świeżymi, pachnącymi słońcem. Warto przygotować z nimi nasze potrawy i desery.

Joanna Tokarz

Składniki

Na ok 10-12 sztuk
Ciasto:
2 pełne szklanki mąki + do podsypywania
200ml mleka + 1 łyżeczka
2 łyżki cukru
2 jajka
1/2 płaskiej łyżeczki soli
15g świeżych drożdży
50g masła

Budyń:
400ml mleka 2%
1 op. budyniu śmietankowego
3 gałązki świeżej mięty
2 łyżki cukru

Lukier:
Sok z 1/2 limonki
ok 80g cukru pudru

ok 50g jagód leśnych

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżówki z budyniem i jagodami

  • Ciasto1. Ciepłe mleko łączymy z drożdżami, cukrem i łyżką mąki. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Masło topimy i studzimy.
    Mąkę przesiewamy wraz z solą, dodajemy rozczyn drożdżowy, oraz roztrzepane 1 jajko z białkiem (żółtko pozostawiamy). Wyrabiamy dodając na końcu przestudzone masło. Ciasto pozostawiamy na ok godzinę do wyrośnięcia.
  • 2. Budyń: 300 ml mleka gotujemy z posiekaną miętą, w pozostałej części rozpuszczamy proszek budyniowy oraz cukier. Wlewamy na gotujące się mleko i mieszamy, by nie było grudek. Studzimy.
  • Drożdżówki3. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość ok 1,5cm, kubkiem z szerszym rantem wykrawamy okręgi, a następnie spodem szklanki wgniatamy środki, które uzupełniamy budyniem i posypujemy jagodami. Pozostawione żółtko mieszamy z łyżeczką mleka i smarujemy brzegi drożdżówek. Pozostawiamy do podrośnięcia na ok 20 minut, a następnie pieczemy 20-25 minut w temp. 180st C. Jeżeli wierzch zbytnio się rumieni, możemy w trakcie pieczenia przykryć formę folią aluminiową. Studzimy na kratce.
    Polewamy lukrem przygotowanym z soku z limonki, utartym z cukrem pudrem.

Porady

Jeśli chcemy, by drożdżówki były słodsze, możemy do żółtka, którym będziemy je smarować dodać łyżkę cukru trzcinowego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcina słodkoJagodydrożdzówkido kawywypieki

Komentarze

Podobne przepisy

drożdżówki z budyniem i kruszonką

Dodane przez: Milena127

Drożdżówki z budyniem i kruszonką

Pachnące,delikatne, mięciutkie,...

drożdżówki z budyniem

Dodane przez: monikaT83

Drożdżówki z budyniem i z michałkami

Pomimo,że sezon owocowy w pełni,...

Drożdżówki z jagodami i serkiem

Dodane przez: gotujaceblizniaczki

Drożdżówki z jagodami i serkiem

Idealne na śniadanie, podwieczorek...

Drożdzówki z budyniem i suszoną żurawiną.

Dodane przez: sierotka_patrysia

Drożdżówki z budyniem i suszoną żurawiną.

Delikatne, przepyszne drożdżówki...

PUSZYSTE DROŻDŻÓWKI Z BUDYNIEM I NUTELLĄ

Dodane przez: violast11

PUSZYSTE DROŻDŻÓWKI Z BUDYNIEM I NUTELLĄ

Puszyste domowe drożdżówki z budyniem...

Drożdżówki z gruszkami

Dodane przez: beetle

Drożdżówki z gruszkami i budyniem

Wymarzony jesienny deser.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE