domowy keczup
nj
- 4 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
kiedy raz spróbujesz tego keczupu, to już nigdy więcej nie kupisz sklepowego
- 4 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 kg pomidorów np. Lima
4 duże cebule
1 główka czosnku
Po 3 łyżeczki oregano, bazylii i tymianku
Sól, pieprz , cukier
2 małe papryczki chili
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Domowy keczup - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory myjemy i kroimy w dużą kostkę.
Cebulę kroimy na 4 części, czosnek obieramy z łupiny i kroimy każdy ząbek na pół. Papryczki chili kroimy w kostkę.
Do garna z gruby, dnem wkładamy pomidory, czosnek, cebulę i chili. Wsypujemy również oregano, bazylię i tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy na średnim ogniu do momentu rozgotowania się pomidorów (ok 1 godz.).
Zostawić do przestudzenia na ok 2 godziny i następnie zblendować wszystko na jednolitą masę.
Przetrzeć przez drobne sitko, doprawić solą i pieprzem oraz ewentualnie cukrem i ponownie ok 30 minut gotować na małym ogniu aż keczup zgęstnieje. Powstały keczup przełożyć do słoiczków i pasteryzować ok 15 min.
Porady
Jeżeli wolimy keczup pikantniejszy to można dodać więcej chili
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Impreza Gotowanie ŚniadaniePodobne przepisy
Komentarze