Pulpety w sosie pomidorowym

wyświetlono: 227614 |
dodany do książki kucharskiej: 16 |
polecenia: 3

Nie ma to jak rozpływające się w ustach pulpeciki w pysznym sosie pomidorowym na obiad.

Dodany przez: joanna30

Opublikowany: 23.04.2015

Zobacz galerię

Składniki

Pulpety:
500g mięsa mielonego z łopatki
2 ząbki czosnku
kajzerka
jajko
2 łyżki bułki tartej
sól morska prowansalska
pieprz świeżo mielony
łyżeczka przyprawy do mięsa wieprzowego
mąka do obtoczenia
olej do smażenia

Sos:
mała cebulka
2 ząbki czosnku
łyżka mąki
2 łyżki oleju
0,75ml gorącej wody
1/2 kostki rosołowej wołowej
sól, pieprz
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety w sosie pomidorowym

1. Pulpety: Kajzerkę namoczyć w mleku lub wodzie, odcisnąć. Mięso, jajko, namoczoną bułkę, bułkę tartą i posiekany czosnek wymieszać na gładką masę. Doprawić do smaku. Łyżką nabierać masę mięsną i formować pulpeciki, obtaczając je w mące. Usmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.
2. W rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju. Zeszklić drobno posiekaną cebulkę i czosnek, podsypać mąką, zasmażyć kilka minut. W gorącej wodzie rozpuścić kostkę rosołową i koncentrat pomidorowy. Wlać do zasmażki, wymieszać i włożyć pulpety. Gotować na małym ogniu ok 15 minut. W razie potrzeby doprawić do smaku.