Domowa pieczona szynka

  • wyświetlono: 2000 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

Aromatyczna, pachnąca przyprawami pieczona szynka to moja propozycja domowej, świątecznej wędliny. Świetnie smakuje w kanapce, sprawdzi się również w roli przekąski na imprezowym stole.

Ewelina Marcin
  • 28 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1,3 kg szynki - myszki

Solanka do peklowania:
1 l wody
70g peklosól
2 łyżki maggi
6 liści laurowych
20 ziarenek jałowca
16 ziarenek kolorowego pieprzu
10 ziela angielskiego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżeczki majeranku
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa pieczona szynka

  • Domowa pieczona szynka1. Solanka:
    Jedną szklankę wody zagotować, dodać liście laurowe, jałowiec, kolorowy pieprz, ziele angielskie, zioła prowansalskie, majeranek, gałkę muszkatołową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość gotować przez około 5-7 minut i pozostawić do wystudzenia. Następnie wlać do pozostałej ilości wody, dodać peklosól, maggi i całość dokładnie wymieszać.
  • Domowa pieczona szynka2. Do gotowej solanki włożyć szynkę, wstawić do lodówki i pozostawić na około 4-5 dni. Szynkę codziennie obracać aby równo się zapeklowała.
  • Domowa pieczona szynka3. Po tym czasie szynkę wyjąć z solanki, natrzeć majerankiem, przełożyć do siatki i dokładnie zawiązać z każdej strony.
  • Domowa pieczona szynka4. Szynkę włożyć do rękawa, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 1 godzinę. Po tym czasie szynkę wyjąć z rękawa i piec jeszcze około 15-20 minut w temperaturze 200stopni aby skórka szynki się zrumieniła.
  • 5. Po tym czasie szynkę pozostawić do wystudzenia i zdjąć siatkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szynkaświętaboże narodzeniedomowana kanapkidomowa wędlinabiaładomowa szynkaaromatycznaspecjał
 

Komentarze

Podobne przepisy

Boczek pieczony

Dodane przez: MałaMi

Pieczony boczek - domowa wędlina

Kolejna porcja domowej wędliny...

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - Szynka z zalewy

Smaczna szynka. Przepis pochodzi...

Pieczeń z szynki z pieczarkami i ketchupem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pieczeń z szynki z pieczarkami i ketchupem

Nie od dziś wiadomo, że domowe...

boczek pieczony

Dodane przez: justi2401

Domowa wędlina- pieczony boczek ziołowy

Kolejna smaczna, domowa wędlinka....

Domowa wędlina - szynka gotowana

Dodane przez: PolskaGotuje

Domowa wędlina - szynka gotowana z jałowcem

Soczysta szynka gotowana 2 razy...

karczek

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - karczek pieczony

Miękki i wyrazisty w smaku karczek....