Domowa pieczona szynka

  • wyświetlono: 3434 |
  • dodany do książki kucharskiej: 18 |
  • polecenia: 1

Aromatyczna, pachnąca przyprawami pieczona szynka to moja propozycja domowej, świątecznej wędliny. Świetnie smakuje w kanapce, sprawdzi się również w roli przekąski na imprezowym stole.

Ewelina Marcin
  • 28 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1,3 kg szynki - myszki

Solanka do peklowania:
1 l wody
70g peklosól
2 łyżki maggi
6 liści laurowych
20 ziarenek jałowca
16 ziarenek kolorowego pieprzu
10 ziela angielskiego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżeczki majeranku
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Domowa pieczona szynka

  • Domowa pieczona szynka1. Solanka:
    Jedną szklankę wody zagotować, dodać liście laurowe, jałowiec, kolorowy pieprz, ziele angielskie, zioła prowansalskie, majeranek, gałkę muszkatołową i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość gotować przez około 5-7 minut i pozostawić do wystudzenia. Następnie wlać do pozostałej ilości wody, dodać peklosól, maggi i całość dokładnie wymieszać.
  • Domowa pieczona szynka2. Do gotowej solanki włożyć szynkę, wstawić do lodówki i pozostawić na około 4-5 dni. Szynkę codziennie obracać aby równo się zapeklowała.
  • Domowa pieczona szynka3. Po tym czasie szynkę wyjąć z solanki, natrzeć majerankiem, przełożyć do siatki i dokładnie zawiązać z każdej strony.
  • Domowa pieczona szynka4. Szynkę włożyć do rękawa, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 1 godzinę. Po tym czasie szynkę wyjąć z rękawa i piec jeszcze około 15-20 minut w temperaturze 200stopni aby skórka szynki się zrumieniła.
  • 5. Po tym czasie szynkę pozostawić do wystudzenia i zdjąć siatkę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szynkaświętaboże narodzeniedomowana kanapkidomowa wędlinabiaładomowa szynkaaromatycznaspecjał

Komentarze

Podobne przepisy

szynka w pieprzu

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina- piekelna szynka

Szynka w pieprzu- dość ostre smaki...

Pieczona szynka na kanapki

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Pieczona szynka na kanapki

Zapraszam na pyszną wędlinę domową....

Boczek pieczony

Dodane przez: MałaMi

Pieczony boczek - domowa wędlina

Kolejna porcja domowej wędliny...

Szynka pieczona z dodatkiem ziół

Dodane przez: Przepisy Online

Szynka pieczona z dodatkiem ziół

Pieczone mięsa wspaniale smakują...

Szynka pieczona w rękawie

Dodane przez: ewaeu

Szynka pieczona w rękawie

Pyszna , tak można powiedzieć...

szynka z szynkowara

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - szynka

Wiem co jem. 100% mięsa. Kto raz...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE