Szynka domowa z szynkowara

  • wyświetlono: 31162 |
  • dodany do książki kucharskiej: 19 |
  • polecenia: 0

Szynka domowa z szynkowara to wędlina, w sam raz na śniadanie.

20170405_175904
  • 20 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1 kg szynki
2 płaskie łyżeczki soli peklowej
3 ząbki czosnku
3 listki laurowe
6 kółek ziela angielskiego
2 łyżki przyprawy do wieprzowiny

Sposób przygotowania przepisu:

Szynka domowa z szynkowara

  • 1. Szynkę myję, osuszam ręcznikiem papierowym. Nakłuwam grubym widelcem w kilkudziesięciu miejscach. W garnku zagotowuje około 2 litrów wody z czosnkiem, zielem i listkami. Studzę. Gdy osiągnie pokojową temperaturę wsypuję sól. Szynkę wkładam do wody, przykrywam talerzykiem, tak aby cała była zanurzona. Wstawiam do lodówki na około 5 dni. Raz dziennie sprawdzam czy ładnie pachnie, przekładam na drugą stronę i znowu zatapiam.
  • 2. Szynkę wyjmuję, płuczę pod bieżącą wodą. Kładę na kratce i pozwalam jej przeschnąć przez 30 minut. Po tym czasie nacieram ją dokładnie przyprawami. Następnie wkładam szynkę do szynkowara i parzę w temperaturze ok. 80 stopni C przez 2 godziny. Szynka domowa z szynkowara jest gotowa do podania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

szynkana śniadaniedomowa wędlinaszynkowar

Komentarze

Podobne przepisy

Domowa biała szynka

Dodane przez: Ewelina Marcin

Domowa biała szynka

Aromatyczna, pachnąca przyprawami,...

Szynka pieczona

Dodane przez: MałaMi

Szynka pieczona - domowa wędlina

Odkąd pierwszy raz upiekłam mięso...

Dodane przez: paolineczka

Domowa wędlina - Szynka z zalewy

Smaczna szynka. Przepis pochodzi...

Domowa pieczona szynka

Dodane przez: Ewelina Marcin

Domowa pieczona szynka

Aromatyczna, pachnąca przyprawami...

szynka

Dodane przez: Habibi Chi

Domowa szynka

Najlepsze wędliny to te robione...

Domowa wędlina - szynka gotowana

Dodane przez: PolskaGotuje

Domowa wędlina - szynka gotowana z jałowcem

Soczysta szynka gotowana 2 razy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE