Papryka faszerowana dynią, kuskusem i kurczakiem

Papryka faszerowana dynią, kuskusem i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Papryki umyć, odkroić górną część i usunąć gniazda nasienne.
• 2. Farsz: Kuskus zalać wrzątkiem, dodać pół łyżeczki soli, jedną łyżeczkę curry, dokładnie wymieszać i pozostawić do całkowitego wchłonięcia płynu. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka, ziołami prowansalskimi, całość dokładnie wymieszać i lekko przesmażyć na oleju. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na oleju po smażeniu fileta, dodać pokrojoną w kostkę dynię, wlać bulion i całość smażyć około 15-20 minut. Po tym czasie dodać kuskus, kurczaka, starty żółty ser, posiekaną natkę z pietruszki i całość dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 3. Papryki napełnić farszem, oprószyć solą, pieprzem i przykryć górną częścią. Gotowe papryki przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 35-40 minut.