Bułki pszenno – orkiszowe
Martyna Wirkus
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bułki na dwóch rodzajach mąki, z ziarnami i otrębami oraz maślanką. Pyszne bułeczki, które ładnie wyrastają i zachowują dość długo świeżość.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g mąki pszennej wrocławskiej
400 g mąki orkiszowej typ 700
20 g drożdży świeżych lub 7 g instant
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki ziaren słonecznika
1/2 szklanki otrębów pszennych
500ml maślanki
Mak
Sezam
Mleko do posmarowania
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Bułki pszenno – orkiszowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Maślankę lekko podgrzać, dodać drożdże i rozpuścić je. Do misy wsypać mąkę, sól, dodać cukier i otręby, ziarna słonecznika. Dodać drożdże rozpuszczone w maślance i całość zagnieść na jednolite ciasto.
- 2. Ciasto przykryć na 45 min. do wyrośnięcia.
- 3. Po wyrośnięciu podzielić ciasto na 16 części, z każdego uformować kulkę i włożyć na blaszkę z papierem do pieczenia. przykryć na 15 min. do ponownego wyrośnięcia. Bułki można dodatkowo naciąć żyletką.
- 4. Po ponownym wyrośnięciu posmarować wierzch bułek mlekiem i posypać makiem i sezamem. Włożyć bułki do nagrzanego piekarnika i piec w 220 st. góra-dół około 20 min. Po upieczeniu wystudzić na kratce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bułki pszenno-kukurydziane
Wiem, że najprościej jest iść do sklepu i kupić gotowe bułki czy chleb, ale nie ma co ukrywać, że domowe pieczywo jest najlepsze. Dlatego ciągle powtarzam, że warto jest piec domowe bułki i chleby. Może i zabierze to nam więcej czasu, ale wyobraźcie sobie ten smak i ten zapach, który roznosi się po...
Komentarze