Botwina na zimę w słoikach
Kasia Sar
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Botwina to zupa z młodych liści buraków, którą możemy przygotować tylko wiosną i latem. Jeśli chcecie zjeść taką zupę zimą, polecam zapasteryzować botwinę na zimę w słoikach. Przepis jest bardzo prosty i szybki do przygotowania, polecam!
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 duże pęczki botwiny
1 duży pęczek koperku
1 główka czosnku
Zalewa:
2 i 1/2 litra wody
2 i 1/2 płaskiej łyżki soli
2 i 1/2 łyżki cukru
6 łyżek octu 10 %
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyBotwina na zimę w słoikach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie [(składniki na 8 słoików (450 ml)]
Liście botwinki i łodygi starannie umyć, następnie dość drobno pokroić. Buraczki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Koperek umyć i drobno pokroić. Czosnek obrać i przekroić na pół. Do wyparzonych słoików nakładać po 2-3 łyżki startych buraków, następnie nałożyć pokrojoną botwinkę wraz z łodygami. Wszystko upychać w słoikach. Na górę położyć łyżeczkę koperku i przekrojone na pół czosnki. Z wody, soli, cukru i octu ugotować zalewę. Przestygniętą zalewą zalać przygotowaną botwinkę w słoikach. Zakręcić i pasteryzować 20 minut.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BotwinaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bób w słoikach na zimę
Z powodu braku miejsca w zamrażalniku zaryzykowałam i zrobiłam bób w słoiku troszkę zmieniając przepis na fasolkę.Próba udana od teraz zawsze będe tak robić.Po wyjęciu ze słoika bób smakuje jak świeżo ugotowany i jest lepszy niż ten, który mroziłam.Polecam na szybki obiad lub kolację.
Komentarze