Pyszna sałatka ogórkowa do słoików na zimę

wyświetlono: 715 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Robi się ją bardzo łatwo, jest idealna do obiadu, kanapek, mięs z grilla itp. Składa się z ogórków, marchewki,cebulki, czosnku.

Dodany przez: katrinaM24

Opublikowany: 06.08.2020

katarzyna musiał

4 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

z tych proporcji wychodzi około 4-5 średnich słoików

-2 kg ogórków gruntowych
-250g marchewki
-250g cebuli
-125ml octu spirytusowego 10%
-0,5 szkl cukru
-125ml oleju
-1,5 łyżki soli
-pół łyżeczki pieprzu
-ok 5 małych ząbków czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

Pyszna sałatka ogórkowa do słoików na zimę

1. Ogórki szatkujemy w plastry razem ze skórką, marchew obieramy i tzrzmy na tarce jarzynowej o grubych oczkach, cebulke obieramy i szatkujemy, czosnek kroimy w plasterki.

Wszystko dajemy do miski, mastepnie dodajemy sól, pieprz,cukier, olej,ocet, czosnek-dokładnie mieszamy i odkładamy na ok 1 godz. Słoiki dokładnie myjemy, suszymy. Przekładamy do nich sałatkę, uciskając, wtedy jednocześnie słoik napełni sie zalewą. Na wierzch dolewamy troche zalewy. Zakręcamy dokładnie słoiki.

Na dno garnka dajemy ręcznik aerowy lub ściereczkę.
Układamy słoiki z sałatką, zalewamy ciepła wodą do połowy wysokosci słoików.
Pasteryzujemy około 15 minut od momentu zagotowania wody.

Po wyciągnieciu z gorącej wody układamy dnem do góry, zostawiamy do wystudzenia, i już możemy zanieść do piwnicy :)