Kajmakowy sernik na kruchym spodzie

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Kajmakowy sernik na kruchym spodzie.

  • 1 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • spód:
    200 g mąki pszennej
    50 g mąki krupczatki
    150 g masła
    5 łyżek cukru
    1 jajko
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    masa serowa:
    800 g sera
    200 ml śmietany 30%
    3 jajka
    1/2 szkl cukru
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyża mąki pszennej
    260 g masy kajmakowej
    wierzch:
    200 g masy kajmakowej
    4-5 łyżek śmietany 30%
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki

Kajmakowy sernik na kruchym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. spód:
    Ciasto wkładamy do zamrażalnika na ok. 30 minut. Zmrożone ciasto ścieramy na tarce o dużych oczkach, lekko dociskamy do spodu formy. Spód podpiekamy przez 15 minut w 180 stopniach. Po tym czasie wyjmujemy i lekko studzimy.
    masa serowa:
    Ser, śmietanę, jajka,cukier, obydwie mąki przekładamy do misy i miksujemy do połączenia składników. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy masę kajmakową (użyłam gotowej z puszki) i miksujemy do połączenia z serem. Drugą zostawiamy "czystą".
    Na spód sernika nakładamy 3 łyżki masy serowej, na środek masy serowej nakładamy 3 łyżki masy serowo-kajmakowej, następnie znowu masa serowa i ponownie masa kajmakowa. (czynność powtarzamy do wykorzystania całej masy serowej). Dzięki takiemu ułożeniu masy sernik będzie miał paski/warstwy w dwóch kolorach.
    Sernik pieczemy w 180 stopniach przez 55 minut. Po upieczeniu studzimy.
    wierzch:
    Kajmak podgrzewamy ze śmietanką, mieszamy, aby składniki się połączyły.
    Wierzch sernika polewamy rozpuszczoną masą kajmakową.

Porady

uwaga: Sernik można zrobić w jednej wersji kolorystycznej, w tym wypadku masy serowej nie dzielmy, kajmak dodajemy od razu do wszystkich składników przed zmiksowaniem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery Masa kajmakowa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować