Wegańska zupa dyniowa

  • wyświetlono: 110 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rozgrzewająca i aromatyczna zupa dyniowa w wersji wegańskiej . Najlepsza z grzankami i prażonymi pestkami słonecznika.

IMG_20190610_172103
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 kg dyni
1 mała cebula
1 marchewka
1 korzeń pietruszki
2 małe ziemniaki
2 ząbki czosnku
1,2 l bulionu warzywnego lub rosołu
15 g przyprawy curry
sól himalajska
pieprz czarny
pieprz cayenne
gałka muszkatołowa
słodka papryka wędzona
50 ml mleka kokosowego lub śmietanki kremówki
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Wegańska zupa dyniowa

  • 1. Dynię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Obieramy również ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Cebulę kroimy w plasterki i podsmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pokrojoną marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Zasypujemy przyprawą curry i przesmażamy. Dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i zalewamy bulionem. Obficie doprawiamy solą, pieprzami, gałką i papryką. Gotujemy do miękkości warzyw. Blendujemy na gładko. W razie potrzeby dodajemy więcej przypraw. Wlewamy mleko kokosowe i dokładnie mieszamy. Zupę podajemy z grzankami i uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupaDyniazupa kremjesieńzupa dyniowa

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: esmeralda_dorsz

Kolorowa zupa dyniowa

Zupa wywołuje usmiech na twarzach...

Zupa dyniowa po grecku

Dodane przez: Wiater Barbara

Zupa dyniowa po grecku

Zupa o niezwykłym smaku, szybka...

Zupa dyniowa

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa dyniowa

Bardzo "light" nawiąznie do kuchni...

Zupa dyniowo-jabłkowo-cebulowa

Dodane przez: aleksandra1981

Zupa dyniowo-jabłkowo-cebulowa

Pomysł przyszedł mi do głowy w...

Zupa krem dyniowa

Dodane przez: agatab

Zupa krem dyniowa

Sezon na dynię w pełni, dlatego...

Jesienna zupa dyniowa

Dodane przez: Monika Mazur1

Jesienna zupa dyniowa

Pyszna delikatna zupa dyniowa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE