Żeberka duszone w kapuście

  • wyświetlono: 4390 |
  • dodany do książki kucharskiej: 13 |
  • polecenia: 0

To danie ma już kilkadziesiąt lat, przepis dostałam od przyszłej teściowej. Smak tak przygotowanych żeberek jest niezapomniany, zawsze zjadam podwójną porcję.

Cukiereczek

Składniki


1 kg żeberek wieprzowych,
1 kapusta biała,
sól,
pieprz,
cukier,
smalec do smażenia,
majeranek,
3 szklanki wody,
2-3 łyżki mąki,

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Żeberka duszone w kapuście

  • zeberka1. Żeberka kroimy na paski. Oprószamy je solą i pieprzem. Rozgrzewamy smalec i obsmażamy żeberka na złoto z obu stron.
  • zeberka2. Żeberka wykładamy do miski, w której znajduje się majeranek i dokładnie je obtaczamy. Z kapusty zdejmujemy wierzchnie liście i drobno ją szatkujemy. .
  • zeberka3. W dużym garnku zagotowujemy wodę, wrzucamy kapustę i żeberka tak, aby żeberka były zakryte kapustą. Wlewamy też kilka łyżek tłuszczu powstałego ze smażenia żeberek. Dusimy całość bez przykrycia około 2 godzin co jakiś czas mieszając (do miękkości mięsa, żeberka powinny łatwo odchodzić od kości)
  • Żeberka duszone w kapuście 4. W międzyczasie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podajemy gorące np.z ziemniakami lub pieczywem. Życzę smacznego :)

Porady

Uwaga: 1) Gdyby woda za szybko wyparowała to dodajemy jej jeszcze. 2) Danie można zagęścić mąką zrumienioną na suchej patelni i zmieszaną z odrobiną wody. 3) Do kapusty można dodać także 2-3 winne jabłka. Należy je dodać pokrojone na ćwiartki około 15-20 minut przed końcem duszenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsotania_kuchniamoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babcikapustażeberkawieprzowinaobiadkapusta białauroczysty obiadświąteczny obiadBoże_Narodzenie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście

Dodane przez: joanna30

Żeberka pieczone w kiszonej kapuście

Pyszny obiad dla wielbicieli kapusty...

Żeberka w kiszonej kapuście

Dodane przez: Skotka

Żeberka w kiszonej kapuście

Zimą często przygotowuję dania...

zeberka

Dodane przez: viki2903

Żeberka zapiekane w kapuście

żeberka pieczone z zapiekanym bigosem

image-2717qr8

Dodane przez: izakol89

Duszone żeberka wieprzowe w kiszonej kapuście

Przepis jest w naszej rodzinie...

Żeberka w kapuście

Dodane przez: beatkaa153

Żeberka w kapuście

Najbardziej zwykły obiad. Żeberka...