Wigilijna zupa rybna z karpia

  • wyświetlono: 1999 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

To bardzo popularna zupa w Wielkopolsce na wigilijnym stole. W moim rodzinnym domu zawsze w Wigilijny wieczór na stole królowała zupa rybna. Gotowana była tylko na Wigilie i podana na stole jako pierwsza magicznego wieczoru. Moja mama robi najlepszą pod słońcem zupę z karpia. W czasie Świąt, gdy jadę do mamy to jej serce wie ,że będę wołać o zupę i moja mama jak czarodziejka ją podaje ♥ To potrawa,która smakuje wszędzie tak samo, ale u Mamy najsmaczniej.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 8 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 karp oczyszczony i pokrojony
3 litry wody
włoszczyzna (seler, por, pietruszka,marchewki, cebula)
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
sól i pieprz
koperek lub pietruszka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijna zupa rybna z karpia

  • wywar1. Włoszczyznę myjemy, obieramy i wkładamy do garnka z wodą. Dodaję sól i pieprz do smaku. Gotujemy do miękkości.
  • włoszczyzna2. Po ugotowaniu włoszczyzny wywar przecedź.
  • karp3. Do wywaru dodajemy kawałki pokrojonego i oczyszczonego karpia. Gotujemy na wolnym ogniu około 20-30 minut. Po ugotowaniu przecedzamy wywar.
  • warzywa4. Marchew, seler i por ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  • wywar5. Starte warzywa dodajemy do czystego wywaru rybnego.
  • zupa6. Zupę zabielamy śmietaną wymieszaną z mąką.
  • karp7. Kawałki karpia obieramy z ości.
  • zupa8. Dodajemy obrane mięso ryby oraz zieleninę do zupy. Już nie gotujemy, ale doprawiamy do smaku.
  • zupa rybna9. Najlepiej smakuje po kilku godzinach ,gdy smaki się przegryzą.

Porady

Można użyć dowolnej ryby.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

rybaświętazupa rybnaprzepis_miesiąca100012 potrawzupa z karpiakarp. Boże NarodzenieWigiiapotrawa Wgilijna
 

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa rybna z pstrąga

Dodane przez: ewaeu

Zupa rybna z pstrąga

Zapraszam na lekką zupę rybną z...

Zupa rybna w stylu orientalnym

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

Zupa rybna z ryżem

Szybka w przygotowaniu zupa rybna...

Zupa rybna z warzywami

Dodane przez: bienpyt

Zupa rybna z warzywami

Sycąca, pożywna zupa z dużą ilością...

Zupa rybna z owocami morza

Dodane przez: Ania_L

Zupa rybna z owocami morza

Gęsta zupa rybna z małżami i krewetkami....

Zupa rybna z pomidorami

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Zupa rybna z pomidorami (z filetów)

Pyszna, zdrowa, treściwa zupa....

Zupa rybna z dynią

Dodane przez: grumko

Zupa rybna z dynią

Jedna z najsmaczniejszych zup rybnych...