Mini pączki serowe

4.5 (6 ocen)

  • 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Bardzo smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu pączki serowe, które są delikatne i miękkie. Takie pączki można przygotować jeśli nie mamy co zrobić z pozostałym twarogiem, który nam zalega w lodówce. Pączki robi się błyskawicznie i co najfajniejsze nie trzeba czekać ,aż ciasto wyrośnie, bo nie ma tu drożdży.

  • 30 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 0,5 kg twarogu ,
    4 łyżki gęstej śmietany 18% lub jogurt naturalny.
    4 jajka L
    6 łyżek cukru,
    cukier waniliowy
    2,5 szklanki mąki pszennej
    2 płaskie łyżeczki sody,
    2 łyżki wódki lub spirytusu.
    Dodatkowo:
    1 litr oleju do smażenia,
    cukier puder do posypania.
Wystaw ocenę:

4.5 (6 ocen)

Zobacz również:

Desery Pączki Jajko Ser

Mini pączki serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • masa 1. Do miski wbijamy jajka (najlepiej jak są w temperaturze pokojowej), dodajemy cukier oraz cukier waniliowy. Ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoi objętość. Do masy jajecznej dodajemy śmietanę, alkohol oraz twaróg. Wszystko razem wymieszaj. Można użyć również blender, aby całkowicie rozdrobnić grudki serowe. Mąkę z sodą przesiać i dodać do masy. Wszystko delikatnie mieszamy za pomocą łyżki. Ciasto będzie lekko klejące ,ale takie ma być.
  • pączki serowe 2. Ręce oprószamy mąką i odrywamy małe kawałeczki masy tworząc w dłoniach kuleczki. Kulki powinny być równiej wielkości, ale nie musza być idealnie okrągłe, bo podczas smażenia i tak same utworzą ładny kształt.
  • pączki serowe 3. Po wrzuceniu pączków na rozgrzany olej nie musimy ich pilnować ,bo pączki same się przewracają i obsmażają.
  • pączki serowe 4. Smażymy pączki na rumiany kolor około 3-4 minuty.
  • pączki serowe 5. Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem.

Porady

Aby pączki były równej wielkości można użyć specjalnej łyżki do lodów, która jest na sprężynie. Ważne aby za każdym razem zamoczyć ją w wodzie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować