Wigilijna zupa rybna
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
We wigilię króluję u mnie co roku zupa rybna z karpia.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 głowy karpia
250 g filetu z łososia
2 ziela angielskie
1 liść laurowy
1 marchewka
1 pietruszka korzeń
1 seler kawałek korzeń
1 por biała część
4 łyżki śmietany 18 % gęstej
sól, pieprz
150 g tortellini z grzybami
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Zupa rybnaWigilijna zupa rybna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlewam dwa litry wody. Dodaję warzywa obrane, liść laurowy, ziele angielskie i gotuję 10 minut. Po tym czasie dodaję głowy karpia i gotuję kolejne 10 minut. Na końcu dodaję filet z łososia w całości i gotuję jeszcze 5 minut. Głowy karpia i łososia wyjmuję na talerz. Obieram z karpia mięso. Łososia dzielę widelcem na kawałki. Warzywa wykładam z garnka. Bulion przecedzam na sitku. Do bulionu dodaję rybę obraną, warzywa pokrojone ugotowane. Por możecie zjeść. Doprawiam solą, pieprzem. Do miseczki przekładam śmietanę, wlewam 125 ml zupy i mieszam żeby nie było grudek. Wlewam do zupy i już nie gotuję. Podaję z natką pietruszki. Tortellini gotuję według instrukcji opakowania, dodaję do zupy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wigilijna zupa rybna z karpia
To bardzo popularna zupa w Wielkopolsce na wigilijnym stole. W moim rodzinnym domu zawsze w Wigilijny wieczór na stole królowała zupa rybna. Gotowana była tylko na Wigilie i podana na stole jako pierwsza magicznego wieczoru. Moja mama robi najlepszą pod słońcem zupę z karpia. W czasie Świąt, gdy...
Komentarze