Filet panko z sosem słodko ostrym i kruszonką z fety

Sposób przygotowania:

• 1. Mięso kroimy na grubsze plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem, aby było delikatniejsze, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką.
• 2. Następnie panierujemy w mące, jajku i bułce tartej (ja użyłam panierki panko)
• 3. Kotlety smażymy na oleju na rumiany kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Każdy kotlet smarujemy podgrzanym sosem i kruszymy sporą ilość sera feta.
• 4. Do garnka wlewamy 1,5 szklanki wody, dodajemy cukier, ocet i sól, całość doprowadzamy do wrzenia.
  Czerwoną paprykę myjemy , osuszamy i wydrążamy środek. Jedną papryczkę chili pozbawiamy pestek, drugą zostawiamy z pestkami. Wszystkie papryki drobno siekamy.
  Czosnek i imbir obieramy i ścieramy drobno na tarce lub używamy blender. Wszystkie posiekany produkty dodajemy do garnka, gotujemy 15 minut na wolnym ogniu.
  Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w niewielkiej ilości wody i stopniowo dodajemy do gotującego się sosu. Konsystencja sosu ma być taka jak rzadki kisiel. Studzimy, przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce.