Tiramisu
Aleksandra Kocjan
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Boski, rozpływający się w ustach krem z sera mascarpone w połączeniu z biszkoptami nasączonymi mocnym naparem kawowym z dodatkiem migdałowego likieru gwarantują niesamowite doznania smakowe.
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki (na ok. 6 pucharków):
200 g (1 opakowanie) podłużnych biszkoptów (ladyfingers)
250 ml mocnego naparu kawy
60 ml likieru Amaretto
Krem:
500 g sera mascarpone
3 duże wiejskie jajka
4 łyżki miałkiego (drobnego) cukru
Dodatkowo:
gorzkie kakao (do oprószenia)
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Tiramisu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Napar z kawy przelać do płaskiego naczynia, wystudzić i dodać likier. Jajka sparzyć gorącą wodą. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka umieścić w misce i ubić z 3 łyżkami cukru na bardzo sztywną, jasną masę. Kiedy masa będzie dobrze ubita, partiami dodawać ser mascarpone i krótko miksować do połączenia się składników. Pianę z białek ubić na sztywno z 1 łyżką cukru. Stopniowo dodawać pianę do gotowej masy serowej i krótko zmiksować na wolnych obrotach. Kawałki biszkoptów maczać na krótką chwilę w naparze kawowym i ułożyć na dnie pucharków. Oprószyć kakao i dodać porcję masy serowej. Ponownie ułożyć nasączone biszkopty, posypać kakao i dodać masę serową. Warstwy układać, aż do wyczerpania składników. Wierzch powinna stanowić masa serowa. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Przed podaniem obficie posypać gorzkim kakao.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty Amaretto Białka Jajka Kawa Likier Mascarpone Sery ŻółtkoInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Włoska Europejska Święta Wielkanoc Boże narodzenie Walentynki Impreza Wielkanoc Na zimno PodwieczorekPodobne przepisy
Tiramisu z orzechami
Den deser chodził za mną już dłuższy czas. Postanowiłam wzbogacić go o orzechy które moim zdaniem idealnie komponują się ze smakami ciasta. Wyszło na prawdę idealnie , rozpływająca się masa serowa ,lekko gorzkie , mocno kawowe biszkopty z delikatnym smakiem migdałowego likieru amaretto , słodkie kakao...
Komentarze