Stir-fry z makaronem soba, kurczakiem i cukinią

5 (2 ocen)

  • 20 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Pyszny makaron z kurczakiem i warzywami idealnie sprawdzi się na szybki obiad.

  • 20 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 150 g makaronu soba
    1 duża, pojedyncza pierś z kurczaka
    1 szalotka
    1 średnia marchew
    1/2 czerwonej papryki
    1/2 małej cukinii
    1/4 szklanki grzybów mun
    3 łyżki posiekanej natki pietruszki
    2 łyżki ziaren jasnego sezamu
    2 łyżki posiekanego szczypiorku
    4 łyżki oleju ryżowego
    Sos:
    5 łyżek sosu sojowego ciemnego
    2 łyżki wody
    1 łyżka sosu rybnego
    1/2 łyżki oleju sezamowego
    1 łyżka soku z limonki
    1 łyżeczka płatków chili
    2 łyżeczki cukru trzcinowego
    5 cm kawałek startego imbiru
    2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
    2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

5 (2 ocen)

Stir-fry z makaronem soba, kurczakiem i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Składniki sosu wymieszać. Grzyby namoczyć w 70 ml gorącej wody przez 15 minut. Wodę z moczenia dodać do sosu. Grzyby posiekać. Pierś z kurczaka pokroić na paski. Marchew pokroić w słupki, paprykę pokroić w paski, szalotkę w pióra, a cukinię w półplasterki. W woku rozgrzać olej. Wrzucić cebulę i chwilę podsmażyć. Dodać po kolei składniki smażąc każde z nich przez ok. pół minuty: marchew, paprykę, cukinię, grzyby i mięso. Dodać szczypiorek, sezam i natkę. Zalać sosem i dusić ok. 3 minuty. Makron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i przełożyć do woka. Wymieszać i chwilę podgrzać.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować