Dodane przez: Bożena1960
Świąteczny sernik z masą makową
- wyświetlono: 527 |
- dodany do książki kucharskiej: 2 |
- polecenia: 0
Sernik z makiem to wspaniałe połączenie. Sernik wyszedł mi niezwykle aksamitny. Masa makowa pełna bakalii. Polecam takie ciasto na świąteczny stół. Obowiązkowo.
Izabela Siwulska
30 porcje 
120min PT120M
Łatwy
Składniki
Na ciasto:1 szklanka mąki tortowej
10 dag masła lub margaryny
1/4 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę serową:
1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku )
5 jajek
15 dag masła lub margaryny
1 szklanka cukru
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
2 łyżki bułki tartej
1 puszka masy makowej z bakaliami
Sposób przygotowania przepisu:
Świąteczny sernik z masą makową
1.
Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce przez około pół godziny. Następnie wałkujemy na stolnicy posypanej mąką pszenną, przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm, nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą.
2.
Masa serowa: Masło lub margarynę ucieramy na puszystą masę, wsypujemy oba cukry i ucieramy, następnie dodajemy po jednym żółtku i ucieramy. Dodajemy ser i budynie w proszku i dokładnie ucieramy. Białka ubijamy na sztywno, następnie delikatnie łączymy je z masą serową.
3.
Do pieczenia: Masę serową wykładamy na ciasto, następnie porcjami nakładamy masę makową z bakaliami.
4.
Pieczenie: Następnie sernik pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 70 minut do zrumienienia. Upieczony sernik studzimy. Ja sernik studzę w piekarniku i zimny przekładam do lodówki, wtedy super się kroi.
5.
Podanie: Gotowy sernik kroimy i podajemy. Smacznego życzę.
Porady
Blaszka o wymiarach około 24 cm x 35 cm.
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Waga maku 850 g.
Sernik można pokroić na około 30 porcji.
Budynie bez cukru i na pół litra mleka każdy.
Podobne przepisy
Dodane przez: Bożena Z.
Makowy delikatniś z masą smietankowo-chałwową
smaczne proste delikatne ciasto...
Basia – redaktor 
Komentarze