Świąteczny kulebiak krucho-drożdżowy z kapustą i grzybami

Świąteczny kulebiak krucho-drożdżowy z kapustą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz: Grzyby zalej wodą i pozostaw na całą noc. Namoczone wyjmij z wody (zachowaj ją) i pokrój. W rondelku rozgrzej masło z margaryną, podsmaż na nim pokrojoną w kosteczkę cebulę i grzyby, a później podduś je
  razem podlewając wodą, w której moczyły się grzyby. Kapustę posiekaj,
  zalej wodą i gotuj do miękkości.
  Ugotowaną kapustę odcedź, połącz z podsmażonymi grzybami z cebulką,
  dopraw solą i pieprzem, podduś razem przez chwilę.
  (Najlepiej przygotować farsz 3-4 wcześniej i codziennie go odgrzewać,
  wtedy jest najsmaczniejszy).
• 2. Ciasto: Mąkę przesiej przez sito, wkrusz do niej drożdże, dodaj sporą
  szczyptę soli, cukier i żółtko. Ciepłym (ale nie gorącym!) mlekiem
  zarób ciasto i odstaw do wyrośnięcia.
  Masło stop, ostudź, dodaj do ciasta, wyrób, zakryj czystą ściereczką
  i ponownie odstaw do wyrośnięcia.
• 3. Ciasto podziel na dwie części (jedna powinna być trochę większa). Z
  mniejszej części uformuj okrąg o wymiarach tortownicy (średnica 26 cm)
  i grubości ok. 0,5 cm..
  Przełóż go na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną mąką tortownicę.
  Na placku ułóż farsz, zostawiając brzegi ciasta wolne. Drugą część
  ciasta rozwałkuj na większy okrąg (część odłóż na dekoracje),
  przykryj nim farsz i zlep z dnem, np. na pomocą widelca lub trzonka
  łyżki. Wierzch ciasta posmaruj rozbełtanym jakiem. Z reszty ciasta
  wytnij foremką (np. w kształcie gwiazdki) ozdoby, ułóż je na
  kulebiaku.
  Na powierzchni kulebiaka zrób widelcem dziurki w kilku miejscach, by farsz
  mógł odparować podczas pieczenia.
  Piecz ok. 40-50 minut w 200 st.C, aż kulebiak będzie złocisty.