Polędwiczki z oliwkami i suszonymi pomidorami
Sandra Siebert
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kruche i soczyste polędwiczki z aromatycznymi suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami. Świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe a także na imprezę z rodzina lub przyjaciółmi. Idealne z kluseczkami i świeżymi warzywami sezonowymi.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa ok. 0,5 kg
4 średnie białe cebule
2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
½ szklanki suszonych pomidorów z oleju
½ szklanki czarnych oliwek bez pestek
sól, czarny pieprz, tymianek
ząbek czosnku
bulion
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Polędwiczki z oliwkami i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwiczkę myjemy osuszamy i kroimy na około 1cm plastry. Delikatnie spłaszczamy ręką i obustronnie przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z suszonych pomidorów. Osmażamy polędwiczki z obu stron przez minutę a następnie wykładamy na talerz. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa przesmażamy pokrojone w piórka cebule aż się nie zeszklą. Dodajemy polędwiczki i podlewamy bulionem tak, aby zakrył mięso. Dodajemy kawałki suszonych pomidorów.
Dusimy na wolnym ogniu przez 40 minut. Jeżeli płyn się zredukuje zbyt szybko możemy mięso podlać jeszcze niewielka ilością wody lub bulionu. Na ostatnie 5 minut duszenia dodajemy pokrojone na pół czarne oliwki. Serwujemy na pierzynce z cebulki z dodatkiem kluseczek lub ziemniaków i ulubionej jarzynki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Polędwiczki wieprzowe z zielonym pesto i suszonymi pomidorami w szynce szwarcwaldzkiej
Roladki z polędwiczki wieprzowej z zielonym pesto przygotowanym na bazie rukoli i pistacji oraz z aromatycznym, suszonym pomidorem owinięte w szynkę szwarcwaldzką to pyszne i efektowne danie, w sam raz na uroczysty obiad.
Komentarze