Polędwiczki wieprzowe z zielonym pesto i suszonymi pomidorami w szynce szwarcwaldzkiej

  • wyświetlono: 1092 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Roladki z polędwiczki wieprzowej z zielonym pesto przygotowanym na bazie rukoli i pistacji oraz z aromatycznym, suszonym pomidorem owinięte w szynkę szwarcwaldzką to pyszne i efektowne danie, w sam raz na uroczysty obiad.

aga3103
  • 7 porcje
  • 45min
  • Średni

Składniki

1) 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 700 g)
2) 7 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
3) 7 suszonych pomidorów
4) 60 g obranych pistacji
5) 80 g rukoli
6) 90 g sera grana padano lub innego twardego
7) świeżo mielony pieprz czarny
8) sól
9) 130 g oleju rzepakowego + olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe z zielonym pesto i suszonymi pomidorami w szynce szwarcwaldzkiej

  • 1. Najpierw przygotowujemy pesto z pistacji i rukoli: Ser ścieramy na drobnej tarce, dodajemy do niego rukolę, pistacje, szczyptę soli i pieprz czarny świeżo mielony i wszystko rozdrabniamy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji, ale tak aby były wyczuwalne grudki orzechów. W trakcie miksowania dolewamy olej (ok. 130 g).
  • 2. Polędwiczkę myjemy, osuszamy i kroimy na 7 grubych plastrów. Każdy plaster lekko rozbijamy i oprószamy świeżo mielonym czarnym pieprzem.
  • 3. Każdy plaster polędwiczki smarujemy przygotowanym pesto, układamy na nim suszonego pomidora i zwijamy. Następnie taką roladkę owijamy w plaster szynki szwarcwaldzkiej.
  • 4. Roladki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż mięso się zarumieni.

Porady

Roladki wspaniale smakują w towarzystwie ziemniaczków pieczonych z ziołami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzupistacjemoj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylapolędwiczki wieprzowesuszone pomidoryobiadroladki wieprzoweszynka szwarcwaldzkapesto z rukoliprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Penne z Pesto i suszonymi pomidorami

Dodane przez: bogusia82

Penne z Pesto i suszonymi pomidorami

Pyszny i sycący makaron z pesto...

Polędwiczka wieprzowa

Dodane przez: kuchennybalagan

Rolada z polędwiczki ze szpinakiem i suszonymi...

Idealna zarówno na co dzień, jak...

Kurczak w cieście francuskim

Dodane przez: Goniak

Kurczak w cieście francuskim z szynką, suszonymi...

Przepyszny pomysł na smaczny i...

makaron

Dodane przez: marysiaz

Kurczak z pesto, cukinią i suszonymi pomidorami

Moje ulubione danie z patelni....

Polędwiczka wieprzowa w sosie z suszonymi pomidorami i oliwkami

Dodane przez: Mniam1

Polędwiczka wieprzowa w sosie z suszonymi...

Polędwiczka wieprzowa pieczona...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE