Pieczone roladki z indyka nadziane aromatycznym farszem
Ewelina Pędzikowska
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Średni
Szybkie w przygotowaniu, soczyste roladki z indyka nadziane niezwykle aromatyczną, dobrze przyprawioną masą mięsną. To świetna propozycja mięsnego dodatku do dania obiadowego. Pokrojona roladka sprawdzi się również w roli imprezowej przekąski serwowanej także na zimno.
- 1 godz. 20 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 850g fileta z indyka
5 łyżeczek przyprawy do mięs
sól
pieprz
Farsz:
500g udźca z indyka
400g surowego boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 duża garść świeżego tymianku
1 łyżeczka przyprawy do mięs
1 łyżeczka kolendry w ziarnach
1 łyżeczka kopru włoskiego w całości
sól
pieprz
Sałatka:
250g zielonego groszku cukrowego
250g pomidorów cherry
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
100g świeżego szpinaku
2 łyżeczki przyprawy do sałatek i dipów
1 łyżka sosu sojowego jasnego
sok z 1/2 limonki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczone roladki z indyka nadziane aromatycznym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z indyka pociąć na 8 dość dużych plastrów, rozbić delikatnie tłuczkiem, oprószyć z obydwu stron solą i pieprzem.
-
2.
Farsz:
Koper włoski i kolendre uprażyć na suchej patelni, wystudzić, a następnie utrzeć w moździerzu. Mięso z udźca i boczek pokroić na mniejsze kawałki, a cebulę obrać i pokroić w ćwiartki.
Udziec indyczy, boczek, cebulę, czosnek i tymianek zmielić maszynką do mielenia. Następnie dodać przyprawy wcześniej utarte w moździerzu oraz przyprawę do mięs i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. - 3. Z gotowej masy mięsnej uformować 8 podłużnych kotlecików.
- 4. Na każdy plaster fileta położyć mięsnego kotlecika, a następnie zwinąć w roladkę.
- 5. Każdą roladkę posmarować oliwą, oprószyć przyprawą do mięs i ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut.
-
6.
Sałatka:
Cebulę obrać, pokroić w piórka, a czosnek drobno posiekać i razem z cebulą lekko zeszklić na oleju rzepakowym. Dodać zielony groszek, pomidorki pokrojone w połówki i chwilę całość smażyć. Następnie doprawić sosem sojowym, sokiem z limonki, dodać szpinak i ponownie chwilę smażyć. Zdjąć z ognia, dodać przyprawę do sałatek i dipów oraz całość dokładnie wymieszać. - 7. Gotowe roladki podawać na sałatce ze świeżych warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczone roladki z indyka nadziane kiełbasą chorizo i żółtym serem
Szybkie, soczyste roladki z indyka nadziane niezwykle aromatyczną, wyrazistą pikantną tradycyjną hiszpańską kiełbasą i ciągnącym żółtym serem to świetna propozycja mięsnego dodatku do dania obiadowego. Roladka sprawdzi się również w roli imprezowej przekąski serwowanej na zimno.
Drobiowe roladki nadziane pieczarkami
Naprawdę smaczny obiad :) Roladki z piersi kurczaka nadziewane pieczarkami i cebulką :) Pieczone w piekarniku, bez dodatku tłuszczu. Podałam je z frytkami pieczonymi razem z mięskiem, więc oszczędność czasu i naczyń była znaczna :) można oczywiście podać także z ziemniakami lub ryżem.
Komentarze