Rolada z indyka z farszem

  • wyświetlono: 7680 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Delikatna rolada z farszem z mięsa mielonego i pieczarek. Pieczona w rękawie nie przesusza się. Roladę serwujemy na gorąco i na zimno.

Iwona75
  • 90min

Składniki

1 kg fileta z indyka
2 łyżki suszonego tymianku
sól, pieprz
4-5 łyżek oliwy

Farsz:
200 g mięsa mielonego
200 g pieczarek
1 cebula
1 łyżka suszonego tymianku
sól, pieprz
olej do smażenia

bawełniana nitka
rękaw foliowy do pieczenia
duże naczynie żaroodporne

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z indyka z farszem

  • Rozcięty płat mięsa1. Mięso przekrajamy wzdłuż tworząc dość spory płat, ale nie rozcinając do końca. Rozbijamy delikatnie z obydwu stron. Mięso nacieramy solą, pieprzem i tymiankiem.
  • 2. Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej, najpierw przesmażamy cebulkę a po jakiejś chwili dodajemy pieczarki. Doprawiamy solą, pieprzem i tyminakiem. Po usmażeniu odstawiamy do ostygnięcia.
  • 3. Przesmażone pieczarki i cebulę mieszamy z mięsem mielonym.
  • Płat mięsa z farszem4. Na cały płat mięsa rozsmarowujemy farsz. Mięso zwijamy po dłuższej krawędzi tworząc roladę.
  • Zwinięta rolada5. Mięso obwiązujemy bawełnianą nitką. Roladę przed włożeniem do rękawa smarujemy z każdej strony oliwą.
  • Rolada w rękawie6. Wkładamy do rękawa, każdy bok związujemy a na górze robimy z 2-3 małe otwory. Tak przygotowane mięso najlepiej włożyć do większego naczynia żaroodpornego, by w razie przedziurawienia rękawa nie zalać piekarnika. Po za tym mięso wygodniej będzie nam wyciągnąć z piekarnika.
  • 7. Mięso pieczemy w 180 st. C ok. 1 godzinę. Można na 15 minut przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, ale tylko u góry, wtedy mięso ładnie się zarumieni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkizdrowie_na_talerzuobiad rodzinnymoj_niedzielny_obiadmięso mielonefilet z indykaWielkanocświętaimprezaświęta bożego narodzeniaobiad miesnyPieczysterolada indyczafaszerowana roladaMięsa na Wielkanoc

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada z indyka faszerowana brokułem

Dodane przez: Goszka

Rolada z indyka faszerowana brokułem

Trochę więcej pracy niż zwykle...

rolada z indyka

Dodane przez: wiola

Rolada z indyka

Rolada ma farsz z mięsa mielonego...

image-0ncn28w

Dodane przez: euphoriaa33

Rolada z indyka z morelami

Apetyczna kompozycja z piersi indyka...

rolada z indyka

Dodane przez: elka72

Rolada z indyka

Nowy Rok trzeba dobrze zacząć a...

Rolada mięsna z zielonym farszem

Dodane przez: Iwona75

Rolada mięsna z zielonym farszem

Karkówkę natarłam bardzo aromatycznymi...

rolada z farszem

Dodane przez: capri

rolada z mięsa mielonego z ziemniaczanym...

Przepyszna, bardzo syta rolada...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE